Апельсинно гранатовый мармелад

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

арбузы - шт.

Рецепт приготовления

У меня застоялась половинка арбуза, от неё и "танцуем". Очищаем мякоть от корок. Лучше это делать на подносе с бортиками, так как много сока. Отделяем семечки и протираем через сито или через марлю в 2 слоя. Можно призвать на помощь технику перед этим - блендер. Даже через мясорубку допускается измельчить мякоть. Я по старинке протирала толкушкой, но можно, повторюсь, и руками через марлю. У меня выдавилось 700 мл арбузного сока без мякоти. Выливаем сок в кастрюлю с толстым дном и ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену. Уварить нужно в 5-6 раз или больше, пока капля не будет растекаться на блюдце. Мой сок варился с мелкими пузырьками 2,5 часа. Уваривать без крышки до загустения. Тут, видно, зависит от сахаристости арбуза, много комментариев я читала в разных рецептах, что не загустел, сколько бы не варили! Мой загустел, но стал больше похож на пюре, чем на мёд, но цвет как и нужно появился рубиновый, коричневатый, но мало! Всего-то вот такая баночка. Но это же эксперимент и он получился! Теперь угощу подругу и она просила заранее не называть, из чего сей продукт (после арбузного мармелада, варенья из корочек апельсина и морковных конфет). Какой вкус? Мне почему-то напомнил варенье из крыжовника, на любителя! Читала отзывы других - напомнил тыквенный вкус, странно, правда? Но вкус специфический, хоть и фруктовый, пахнет вареньем... Решайте сами, стоит ли "овчинка выделки". А из арбузных корочек, напомню, можно приготовить мармелад - очень интересно угощать им и смотреть реакцию, из чего сделано: http://www.edimdoma.ru/retsepty/75888-arbuznyy-marmelad

Источник

Похожие рецепты

Гранатовый курдИнгредиенты: Сок гранатовый (стакан на 250 мл) - 1 стак., Крахмал - 20 г, Сахар - 1 ст. л., Вода - 0.5 ст. л., Желток яичный - 1 шт, Масло сливочное - 1 ст. л.Перелить гранатовый сок в кастрюлю, поставить на средний огонь, довести до кипения. Пока наш гранатовый сок доходит до кипения, смешать желток с крахмалом, сахаром, водой. Когда сок закипит, огонь снизить до минимума. Отлить в чашку приблизительно 50-70 мл ...

Каша пшенная апельсинно сливочная для гламурных цыпочекИнгредиенты: 1. пшено-200 мл., 2. сок апельсиновый-150 мл., 3. сливки 20%-250 мл., 4. масло сливочное- 1 ч.л., 5. сахар-2 ст.ложки, 6. соль-четверть кофейной ложки, 7. цедра лимонная-1 ч.л., 8. ванилин- на кончике ножа, для соуса и карамельных апельсинов: 9. сахар- 3 ст.ложки, 10. сок-150 мл., 11. сливки-50 мл., 12. масло сливочное-1 ч.л., 13. цедра –пол ч.л., 14. для подачи тертый кунжутный козинак. Кашу будем готовить методом антракта…Итак, медам и месье-занимайте ваши места согласно купленным билетам! 1. Пшено перебрать и промыть. Хорошенько –оболочка у него плотная и промывка не повредит зерну. В десяти водах- не меньше! Теплой, горячей и наконец...

Гранатовый чизболИнгредиенты: сыр брест-литовский классический — 50 г, сыр норвежский коричневый — 50 г, сыр делиссир мягкий — 50 г, творожный сливочный сыр — 75г, зерна — 1/2 граната, орехи рубленые (по желанию) — 1 ст.л., соль, перец -, крекеры для подачи1. Сыры могут быть любыми, я использовала те, что лежали у меня в холодильнике, всех, кроме творожного я брала примерно по 50г, твердые сыры потереть на крупной терке. 2. Добавить примерно 75г творожного сыра и обжаренные орехи, если вы их используете, пере...

Гранатовый рифИнгредиенты: перец сладкий - 1-2 штуки, филе семги - 300-400 граммов, сок фруктовый - 1 штукаСлегка замороженное филе сёмги нарезать тоненькими ломтиками по ширине. Затем свернуть её в виде розочек и уложить на блюдо. Между кусочками сёмги рассыпать зёрна граната так,что бы не было свободного места. Получатся рыбные розочки...