Аджика обалдеть

Время приготовления: 3 мин.

Ингредиенты

Помидор (спелые) - 2,5 кг
Морковь - 1 кг
Перец болгарский - 1 кг
Яблоко (любые) - 1 кг
Перец чили - 100 г
Чеснок - 200 г
Масло растительное - 200 мл
Уксус (винный) - 200 мл
Сахар - 1 стак.
Соль - 1/4 стак.

Рецепт приготовления

Помидоры очистить от плодоножки и перекрутить через мясорубку (я все делала в комбайне). Поставить варить. Пока варятся помидоры, измельчить морковку, предварительно очистив, и добавить в помидоры. Почистить и измельчить сладкий перец и добавить в емкость с вышеперечисленными продуктами. Почистить от кожуры и сердцевины яблоки и измельчить. Затем добавить в варево, которое не перестает вариться. Почистить горький перец от семян и добавить туда же. Мой вам всем совет: воспользуйтесь перчатками. Все вышеперечисленное будет длиться где-то 1 -1, 5 часа, все зависит от скорости ваших рук. Но это и хорошо, потому что пока вы чистите очередную порцию овощей, помидоры выпариваются, таким образом не надо будет ждать долго до полной готовности. Добавить соль, сахар, уксус, растительное масло. Варить еще часа 1, 5 на медленном огне, периодически помешивая. Добавить чеснок, измельченный в чеснокодавилке, и варить еще 15 мин. Таким образом останется свежий вкус и запах чеснока. Кто не любит свежий вкус чеснока, можно положить чеснок со всеми продуктами. Из этой порции овощей получается 7 поллитровых баночек готовой аджики. Вку-у-у-у-сно!!! Обалдеть! Кушайте на здоровье!! Фотографий, к сожалению, нет. Сломался фотоаппарат. Буду делать в следующий раз, обязательно выложу фотографии. А делать обязательно буду, потому что не хватает одной порции на зиму.

Источник

Похожие рецепты

Аджика волжскаяИнгредиенты: Перец чили (горький) - 3 кг, Перец сладкий красный - 0,5 кг, Помидор - 0,5 кг, Чеснок - 0,5 кг, Петрушка - 1 пуч., Соль (с горкой) - 2 ст. л., Эссенция (уксусная) - 1 ст. л., Хмели-сунели - 1 пач., Горчица (в зернах) - 1 пач.Перец очистить от семян, промыть. Совет: обязательно резиновые перчатки. В противном случае руки горят больше суток. Помидоры помыть, нарезать. Чеснок очистить. Зелень помыть. Все перемолоть в мясорубке или в блендере. В чашу блендера советую класть понемно...

Тарт ммм обалдетьИнгредиенты: Масло сливочное (комнатной температуры; для теста) - 100 г, Сахарная пудра (в тесто) - 1-2 ст. л., Корица (щепотка; в тесто), Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 125 г, Киви (среднего размера) - 4 шт, Банан (спелый; для крема) - 3 шт, Сливки (можно нежирные; для крема) - 100 мл, Сахар (для крема) - 100 г, Крахмал кукурузный (для крема) - 1 ст. л.К сожалению нет фото, как я готовила тесто... поздно спохватилась. В масло добавить муку (желательно просеянную), добавить корицу и порубить ножом до мелкой крошки... потом добавить 1-2 ст. л. воды (мне хватило одной) и замесить тесто... в процессе, я еще ч...

Аджика простушкаИнгредиенты: 2,5 кг. красных помидор, 1 кг. сладкого перца, 1 кг. моркови, 3 стручка горького перца, 150 гр. чеснока, 1 ст. растительного масла, 6 ст. л сахарного песка, 3 ст. л солиОвощи вымойте, морковь почистите, у перца удалите семена. Морковь, сладкий перец и помидоры пропустите через блендер (мясорубку), поместите в эмалированную кастрюлю. К смеси добавьте растительное масло, сахар и соль и тушите час. Чеснок очистите, пропустите...

Аджика по коллеговскиИнгредиенты: помидоры-1,6 кг., перец болгарский-2 шт., чеснок-1головка., зелень укропа и петрушки-по 1 пучку., чеснок гранулированный., перец чёрный,перец красный,перец белый и соль.Подготавлеваем продукты.И все продукты пропускаем через мясорубку.Всё перемешиваем,добовляем перцы,чеснок и солим.Тщательно перемешиваем и укладываем в банки.Хранить в холодильнике.