Ям плы пак салат с кальмаром по тайски

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

отварной рис индика 1 ст.
очищенные кальмары 2 тушки
чеснок 3-4 зубка
острый свежий чили перец 1 шт
рыбный соус 3 стол ложки
огурец 1 шт
лук репчатый маленький 1 шт
болгарский перец 1 шт. небольшой или 1/2 большого
сельдерей стеблевой 2 шт
салатный микс или листья салата 50-70 гр
растительное масло 5 стол ложек
листья мяты для украшения
лимон 1/2 шт. или лайм 1 шт
сахар пальмовый или тростниковый 1 чайн ложка

Рецепт приготовления

Рис Индика или Индика Голд отварить согласно инструкции. Я варю рис без добавления соли и каких-либо приправ. Блюда тайской кухни достаточно остры и пряны, поэтому пресный рис смягчает острый вкус.
Ставим вариться кальмары.
А сами в это время делаем заправку для салата. В блендере или ступке смешиваем зубчики чеснока, очищенный перец чили, сахар, рыбный соус, натертую цедру лимона, масло и лимонный сок 1/2 лимона.
Когда заправка готова и кальмары сварились, нарезаем все ингредиенты соломкой или кому как нравится. :) в салатнике все вмешиваем, заправляем нашим соусом. Сверху немного посыпаем черным молотым перцем.
И можно сервировать блюдо.
Подать салат на подушке из отварного риса или в отдельной тарелке салат и рядом отварной рис.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДОРОГИЕ МОИ КОЛЛЕГИ- КУЛИНАРЫ!!!
УДАЧНОЙ, ВАМ, ТРУДОВОЙ НЕДЕЛИ!!!
ПРИГЛАШАЮ НА ПОЗДНИЙ УЖИН ВСЕХ!!! :)

Источник

Похожие рецепты

Салат ассорти с кальмаром и гренкамиИнгредиенты: Лук репчатый (50 г.), Яблочный уксус (1 ст.ложк), Кальмар (300 г.), Помидор (1 шт.), Огурец (2 шт.), Лимонный сок (1 ст.ложк), Поваренная соль (1 ч.ложк), Сметана (1 ст.ложк), Белый хлеб (150 г.), Растительное масло (50 мл.), Перец сладкий болгарский (1 шт.)Этот салат ее является обыкновенным салатом с кальмаром. Кроме того кальмар не играет тут первостепенную роль, а лишь входит в состав на ровне с другими ингредиентами. Прежде чем готовить салат, необходимо замариновать репчатый лук. Очень некорректно в сала...

Салат с консервированным кальмаром штормИнгредиенты: Кальмар (240 г) - 1 бан., Яйцо куриное (Отварить) - 3 шт, Рис (Отварного) - 6 ст. л., Кукуруза (Консервированная ) - 5 ст. л., Майонез (Или сметана ), Специи (По вкусу: соль, смесь перцев), Лук красный (Небольшой) - 0,5 шт, Огурец маринованный (Средние) - 2 штПервым делом поставить отваривать рис. А тем временем в салатник выложить кукурузу, мелкими кубиками нарезать кальмара и огурцы. Как можно мельче нарезать лук, всыпать специи и добавить остывший рис. Яйцо нарезать кубиками и добавить майонез/ сметану. Салат...

Тыквенный салат с жаренным кальмаромИнгредиенты: кальмар - 1шт, тыква - 100 г, масло оливковое itlv - 2 ст.л., соевый соус - 1 ст.л., перец красный молотый жгучий, майоран сушеный, оливки б/к itlv, сольКальмара почистить, порезать кусочками; На раскаленной сковороде на масле поджарить кальмары, помешивая в течении 1,5 минут; Снять с плиты, подсолить; Тыкву нарезать тонкой лапшей; Смешать масло с соевым соусом, залить тыкву, перемешать и оставить на 10 мин...

Салат картофельный с кальмаром и черемшойИнгредиенты: кальмар -500, картофель-200, морковь-200, варёное яйцо-2, огурец-1, яблоко-1, черемша-1 пучок, зелень-петрушка,укроп,базилик ,маслины 5-6 шт., сметана или майонез-по выборуКальмара,картофель,морковь,яйца отварить.Подготовить и нарезать кальмара, черемшу и др.зелень-соломкой,остальные ингридиенты кубиками,перемешать заправить сметаной или майонезом,украсить зеленью и маслинами. Свежий огурец можно заменить маринованным,при отс...