Яйца с моцареллой сливочные шарики и тосты с томатами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр) - 3 стебля
Яйцо куриное - 4 штуки
Сливки 30%-ные - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Огурцы - 1 штука
Копченое филе индейки - 100 г
Сладкий перец - 1 штука
Мягкий сыр - 50 г
Сыр моцарелла - 30 г
Помидоры - 3 штуки
Песто - 2 чайные ложки
Хлеб для тостов - 2 штуки
Маринованные каперсы - 1 чайная ложка

Рецепт приготовления

Разогреть духовой шкаф до 160 градусов. Взять небольшие ёмкости под жульен, вбить в каждую по 2 яйца, залить каждую 25 гр. сливок, посолить поперчить, аккуратно перемешать, чтобы не повредить желтки. и. Поставить ёмкости в духовку на 5 минут. Моцареллу порезать тонкими слайсам, после 5 минут приготовления, достать яйца, положить сверху моцареллу и снова убрать ёмкости в духовой шкаф, еще на 3-5 минут.
Филе индейки порезать мелкими кубиками, обжарить до легкого золотистого оттенка, остудить. Переложить в углубленную посуду.
Болгарский перец и огурцы порезать примерно на такие же мелкие кубики, что и филе. Кинзу измельчить. Все добавить к остывшей индейке. Заправить сливочным сыром аккуаратно перемешать. Сформировать из сливочной массы шарики, аккуратно выложить на тарелку.
Тосты обжарить в тостернице. Томаты помыть, ошпарить кипятком, очистить от шкурки, порубить мелкими кубиками, добавить песто, каперсы измельчить, всё перемешать, посолить, поперчить. Намазать томатную смесь на тосты.

Источник

Похожие рецепты

Сливочные тефтели по итальянски с томатами и моцареллойИнгредиенты: свинина - 300 г, говядина - 300 г, сало - 200 г, моцарелла - 250 г, помидоры - 1 шт., томатная паста ТМ «Помидорка» - 2 ст. л., сметана 20% - 5 ст. л., чеснок - 3 зубчика, соль - 1 щепотка, итальянские травы - по вкусу, базилик свежий - 5 листьев, вода - 150 мл, петрушка - 1 горстьВсе мясо и сало нарезаем небольшими кусочками, пропускаем через мясорубку. К полученному фаршу добавляем соль, специи, выдавливаем чеснок и хорошо перемешиваем. Помидор разрезаем на тонкие пластинки. Моцареллу нарезаем небольшими кусочками. Лепим тефтели и ...

Биточки рыбные сливочные с моцареллойИнгредиенты: Лук репчатый (средней величины) - 1 шт, Масло сливочное (комнатной температуры) - 50 г, Масло растительное - 5 ст. л., Соль - по вкусу, Паприка сладкая - 1 ч. л., Перец белый - по вкусу, Моцарелла, Сухари панировочные|Панировка, Молоко - 100 млФиле минтая без кожи и костей (400 гр) нарезать некрупными кусочками. Ломтики батона замочить в молоке, затем отжать. Филе минтая (400 гр), репчатый лук (1 шт.), ломтики батона, замоченные в молоке и отжатые, пропустить через крупную решетку мясорубки. В р...

Сливочные булочки с вялеными томатами моцареллой и лимонно базиликовой сольюИнгредиенты: 200 мл. сливок 33-35% жирности., 1 ч.л. размягчённого сливочного масла., 1 ч.л. (без горки) коричневого сахара., 0,5 ч.л. соли., 1 ч.л. с горкой разрыхлителя., 6-7 листиков базилика., 1 шарик (125 гр. ) моцареллы., 7-8 шт. вяленых томатов., лимонно – базиликовая соль для посыпки., ст. 250 мл., для лимонно – базиликовой соли: 2,5 – 3 ст.л. с горкой крупной морской соли., цедра одного небольшого лимона., 5-6 листиков базилика.Для начала приготовим соль: Лимонную цедру натереть на мелкой тёрке, базилик измельчить. Растереть цедру с базиликом в ступке. Затем эту ароматную массу добавить к соли и перетереть пальцами. Потом рассыпать соль на пергамент и немного подсушить, пересыпать...

Сырно сливочные шарики с тунцом и укропомИнгредиенты: Сыр твердый 200 Грамм, Яйцо куриное отварное 4 Штуки, Тунец консервированный 200 Грамм, Петрушка, укроп По вкусу, Майонез По вкусу, Кунжут По вкусу, Соль, перец По вкусуВот рецепт, как приготовить сырно-сливочные шарики с тунцом и укропом. Эту закуску можно разнообразить, если вложить в серединку шарика при формовке оливку, грибочек или орешек. Данное блюдо — отличный вариант закуски для фуршета, пикника, застолья. Часто х...