Ягодный кротовый домик

Количество персон: 1

Ингредиенты

Бисквит:
150г мягкого сливочного масла
140г сахара
Щепотка соли
3 яйца
125г муки
25г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
Суфле:
400г питьевого йогурта (у меня черничный)
350г сливок 33%
30г сахарной пудры
250г ягод (у меня черника, малина, клубника)
20г желатина
Какао для украшения
Разъемная форма (26см)

Рецепт приготовления

Ягоды разморозить. Масло взбить с сахаром и солью в пышную массу. Вбить по одному яйца, каждый раз взбивая до однородности. Всыпать муку, разрыхлитель, крахмал, хорошо взбить. Дно формы выстелить пергаментом, выложить тесто, разровнять. Выпекать при 180°С 25-30 минут. Полностью остывший корж выложить на блюдо. Сделать аккуратный неглубокий надрез по всей окружности, отступая от края на 2см, чтобы получилась чаша, как на фото. Желатин залить водой (0,5 стакана) и распустить на водяной бане. Добавить в желатин немного йогурта, размешать и вылить получившуюся массу в оставшийся йогурт. Сливки взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Как только йогурт начнет застывать (я поставила в холодильник на 15 минут), добавить взбитые сливки и ягоды. Перемешать... ...Выложить массу на корж горкой. Остатки бисквита измельчить и посыпать торт. Крошки слегка прижать. Посыпать какао. И отправить в холодильник до полного застывания суфле!

Источник

Похожие рецепты

Летний ягодный тарт и ягодный сорбеИнгредиенты: желатин листовой - 2 шт., ягоды - 500 г, сахар - 250 г, лимоны - 1 шт., сметана жирная - 400 г, сливки 33-35% - 100 мл, сахар - 100 г, картофельный крахмал - 3 ст. л., ванильный стручок - 1 шт., ликёр (по желанию) - 1 г, желтки яичные - 4 шт., пшеничная мука - 200 г, масло сливочное - 130 г, сахар - 70 г, соль - 1 щепотка, ягоды - 400 г, лимоны - шт., сахарная пудра - 4 ст. л., вино красное сухое - 200 мл, сахар - 150 г, картофельный крахмал - 1 ст. л.Для теста смешать муку, холодное масло, нарезанное кубиками, сахар, щепотку соли в блендере в крошку, добавить 1 ст. л. ледяной воды, замесить тесто, сделать из него колобок, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 мин. Духовку разогреть ...

Салат капустный домикИнгредиенты: Пол головки капусты белого цвета, Крабовые палочки, Лук, горчица, майонезкапусту порезать посолить оставить на пару минут порезать лук крабовые палочки 1 шт оставить чтобы украсить наш салат добавить горчицу для вкусу посолить поперчить перемешать выложить в салатницу украсить крабовой палочкой в виде домика полить немножко горч...

Сказочный шоколадный домикИнгредиенты: Шоколад темный - 300 г, Вафли (шоколадные) - 3 штРаскаленным ножом делаем прорези в двух половинках шоколадки Делаем из конфет окошко Соединяем стенки домика Пристраиваем крышу из вафель, ставим трубу и - вуаля!

Салат пчелиный домикИнгредиенты: Говяжья печень 250-300 Грамм, Отваренный картофель 5 Штук, Морковь 2 Штуки, Лук 2 Штуки, Яйца 6 Штук, Майонез 300 Грамм, Оливки, зелень и т.д. По вкусу (для украшения)Печень нарезаем и обжариваем. Картофель и яйца трем на терке. Лук и морковку режем и обжариваем. Берем 3 миски разного размера. Все ингредиенты кроме яиц смешиваем, заправляем майонезом. В миски предварительно выкладываем пищевую пленку. Раскладываем салат ...