Ягодный кекс с хлопьями лайт

Ингредиенты

Хлопья овсяные (или пшеничные, крупные) - 0,5 стак.
Кефир - 0,5 стак.
Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак.
Сода (гашеная) - 1 ч. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Сахар - 0,5 стак.
Коньяк (в первоисточнике отсутствует) - 1 ст. л.
Масло сливочное - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт
Какао-порошок (горький, без добавок) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Заливаем хлопья кефиром и оставляем минут на пять. Они быстро разбухают.
Взбиваем яйца, сахарный песок, масло. Всыпаем туда муку, погашенную (уксусом или лимонным соком) соду, соль, добавляем коньяк и какао. Выкладываем хлопья, взбиваем до получения легкого, нежного теста.
Ягоды размораживать не нужно.
Высыпаем ягоды в тесто, аккуратно перемешиваем. Форму застилаем бумагой для выпечки, слегка смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.
Ставим в разогретую духовку (180 град.), печем в зависимости от духовки (у меня получилось примерно 40 минут). Степень готовности определяется стандартно для большинства видов кексов – воткнутая спичка должна быть сухой. Вот такой получается кекс. Приятного аппетита и отличного настроения!

Источник

Похожие рецепты

Кукурузный лайт кексИнгредиенты: Куриное яйцо (1 шт.), Молоко (90 мл.), Кукурузная мука (65 г.), Сахар (1 ст.ложк), Изюм (25 г.), Яблоко (1 шт.), Цедра лимонная (5 г.), Поваренная соль (1 г.), Разрыхлитель теста (1 г.)Соотношение муки к молоку 1:1 ( 3/8 ст.) Смешать отдельно все влажные и отдельно все сухие ингредиенты. Яйцо взбить с молоком. Добавить щепотку соли и разрылителя к чаше с сухими компонентами. В молочно-яичную смесь натереть цедру лимона и добавить распар...

Кекс овсяно ягодный за 5 минутИнгредиенты: на 1 кружку объёмом 210-240 мл. : сливочное масло — 50 г, яйцо куриное — 1/2 шт., кленовый сироп — 1 ст.л., сахар коричневый демерара от мистраль — 1 ст.л., миндаль молотый — 1/2 ч.л., овсяный хлопья от мистраль — 1 ст.л., мука пшеничная в/с — 1 ст.л., разрыхлитель — 1/2 ч.л., соль — на кончике ножа, корица молотая — 1/4 ч.л., ягоды мороженые (малина, смородина) — 1,5 ст.л., .........., для посыпки: холодное сливочное масло мелкими кусочками — 1 ч.л., сахар коричневый демерара от мистраль — 1/2 ст.л., мука пшеничная в/с — 1/2 ч.л., овсяные хлопья от мистраль — 1 ст.л., миндаль крупно молотый — 1 ч.л., корица молотая — на кончике ножа (Потратив всего несколько минут на приготовление овсяно-ягодного кекса, вы получите вкусны, полезный, полноценный завтрак. Процесс выпечки можно поручить ребенку-малоежке и он будет с удовольствием наблюдать, как кекс поднимается в кружке, а потом позавтрака...

Ленивый яблочно ягодный кексИнгредиенты: 250 мл. цельнозерновой муки, 100 мл. пшеничной муки, 2 яйца, щепотка соли, 130 мл. молока, 120 гр. сахарной пудры, 1 ч.л. разрыхлителя, 60 мл. растопленного сливочного масла, 2 яблока,очистить и порезать, формаФорму смазать и обсыпать манкой - излишки стряхнуть В емкости вилкой взболтать яйца,влить молоко,взболтать Влить масло,всыпать сахарную пудру,взболтать Всыпать муку с разрыхлителем и солью и небрежно перемешать так,чтобы остались комочки - НЕ надо до гладко...

Ягодный смузи с овсяными хлопьями и творогомИнгредиенты: Голубика - 200 г, Ежевика - 100 г, Кефир - 1 ст., Малина - 100 г, Мёд - 2 ч. л., Овсяные хлопья - 50 г, Творожная масса - 200 гПодготовьте все необходимые ингредиенты: ягоды, кефир, мёд, творожная масса, овсяные хлопья. В стакан для измельчения выложите на 1 порцию 200 грамм ягод, у меня сегодня ежевика, малина, смородина красная и черная (всего по 50 грамм каждого вида). Всыпьте 2...