Яблочный сорбет с ликером куантро

Ингредиенты

сахара - 50 г
ликера Куантро - 30 г
яблока
лимона
яйцо

Рецепт приготовления

Подготовить (очистить от кожуры, удалить семена) сочные яблоки, порезать дольками, положить в сковороду, добавить сок лимона, сахар, тушить помешивая на сильном огне около 5 минут. Переложить их в блендер, долить сок от тушения и сделать пюре.
Добавить к полученной смеси ликер, перемешать и переложить в форму. Взбить в густую пену белок яйца, добавить к содержимому формы и аккуратно перемешать, поставить в морозилку застывать.
Когда масса застынет на половину перемешать еще раз и опять убрать на холод. Процедуру повторить еще 2-3 раза, чтобы яблочный сорбет с апельсиновым ликером получился воздушным.
Перед подачей с лимона срезать цедру в форме спирали и украсить сорбет.

Источник

Похожие рецепты

Креветки в апельсиновом соусе с ликером куантроИнгредиенты: Креветки 500 г, 1 стопка апельсинового сока, 100-150 мл крем-фреш или сметаны 30%, соль, перец по вкусу, 1 ст.л. сливочного масла, крахмал или немного муки (опционно)Наши продукты: Начнем с креветок. Креветки можно брать любые. Если сырые, то мы их отвариваем в воде или овощном бульоне. Если мороженные, они обычно уже готовые, то просто размораживаем. В большой сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем креветки...

Клюквенно арбузный пунш с водкой и ликером куантроИнгредиенты: Клюквенный сок - 1,5 л, Лимонад - 1 л, Мякоть арбуза - 750 г, Водка - 250 мл, Куантро - 125 млРазлейте 1 стакан клюквенного сока по формочкам для льда и заморозьте. Из долек арбуза (очищенных от семян) вырежьте формочками звезды. В графине смешайте клюквенный сок, лимонад, водку и ликер. Добавьте звездочки арбуза и клюквенный лед. Сразу подавайте.

Пирог апельсиновый с ликёром куантроИнгредиенты: мука 2 ст. (250 мл. )., молоко 0,5 ст. (250 мл. )., сливочное масло 200 гр., дрожжи (не сухие) 20 гр., апельсин (желательно без косточек) 1,5 шт., ликёр куантро 3 ст.л., сахарный песок 1 ст. (200 мл. ).Молоко подогреть и смешать с дрожжами. Масло растопить и смешать с мукой, добавить смесь из молока с дрожжами и вымесить...оставить на 30 минут в тёплом месте. Апельсины вымыть, один нарезать на дольки с кожурой, а другой очистить от кожуры и так же нарезат...

Коктейль игристая сангрия с ликером куантроИнгредиенты: Куантро ликер - 130 мл, Бренди - 130 мл, Шампанское - 750 мл, Сахар - 50 гр, Апельсины - 1 шт., Лимоны - 1 шт., Грейпфрут - 0.5 шт., Виноград - 150 гр, Лаймы - 1 шт.1. Цитрусы нарезаем на тоненькие дольки, насыпаем сахар и перемешиваем. 2. Добавляем очищенный и помытый виноград. Наливаем апельсиновый ликер Куантро и бренди в одинаковых пропорциях. Даем напитку постоять в прохладном месте в течение двух часов. 3. Перели...