Яблочные пончики с цукатами

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 16

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 500 г
Сахар - 100 г
Молоко - 125 г
Маргарин - 75 г
Дрожжи (сухие) - 10 г
Яйцо куриное - 2 шт
Изюм (По вкусу)
Яблоко - 200 г
Масло растительное

Рецепт приготовления

Делала пончики половины нормы по рецепту. Муку и сахар высыпать в миску, сделать углубление. Половину от нормы тёплое молоко размешать с дрожжами и вылить в углубление. Смешать с небольшим количеством муки с края миски. Оставить на 20 мин.
В оставшемся молоке растопить масло.
Взбить яйца, и добавить к опаре. Вымесить тесто, до тех пор, пока не будет отставать от стенок миски.
Накрыть и поставить в тёплое место на 30 минут
Нарезать мелко яблоки (очищенные от кожуры и сердцевины), изюм и курагу.
Добавить в тесто, дать 15 мин ещё подняться тесту.
Разогреть масло во фритюрнице (у кого что есть, кастрюле) с помощью 2-х ложек отделять порционно от теста пончики и жарить по 4 мин. до золотистого цвета. После, обжаренные пончики посыпать сверху сах.пудрой с корицей или сах.песком.

Источник

Похожие рецепты

Яблочные пончики завитушкиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Дрожжи (свежие) - 42 г, Сахар (плюс для обсыпки пончиков) - 50 г, Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное (мягкое) - 75 г, Ванильный сахар - 1 пач., Лимон (экстракт) - 1 бан., Молоко (тёплое) - 175 мл, Корица (для посыпки), Жир (для жарки), Яблоко - 3 штНаши продукты! Муку просеять в миску, сделать по центру воронку. Дрожжи раскрошить, добавить 1 ч. л. сахара, 50 мл тёплого молока - размешать до растворения дрожжей и сахара. Вылить жидкие дрожжи в "воронку", накрыть миску плёнкой и оставить на 15...

Яблочные пончики с черешнейИнгредиенты: Яблоко (большое) - 1 шт, Черешня (свежая, средняя) - 4 шт, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Коньяк (для карамели) - 1 ч. л., Мед (для карамели) - 2 ч. л., Сахарная пудра (для украшения) - 1 ст. л., Вода (для карамели) - 1 ст. л., Масло растительное (для фритюра)Очищаем яблоко от кожуры и трем на мелкой терке. Отжимаем лишний сок в отдельный стакан - сок пойдет на карамель. Яблочную массу кладем в посуду, в которой будем готовить тесто. Добавляем в яблочную массу муку, яйцо, сахар, корицу. Все тщательно перемешивае...

Яблочные пончики вкуснющиеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1-3/4 стак., Сахар - 1/4 стак., Кефир - 1 стак., Вода - 3/4 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Ванильный сахар - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Яблоко (большое) - 5 шт, Сахарная пудра - 3 ст. л., Корица - 1/2 ч. л.Приготовление: 1) Смешать муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соль,. 2) Отдельно смешать кефир, воду, яйцо. Влить мокрую смесь в сухую и перемешать до мелких комочков. 3) Нарезать яблоки поперeк кольцами, толщиной 5 мм, удалить сердцевину. Каждый кр...

Творожные пончики пончики творыжкиИнгредиенты: 500 гр. творога, 3 яйца, 70 гр. муки пшеничной, 50 гр. молотых сухарей, соль, растительное масло для жаркиПротертый творог смешать с яичными желтками до образования пенистой массы.К смеси добавить муку,соль по вкусу и взбитые в крутую пену белки яиц.Хорошо размешать. Смочив руки водой,делать из творожной массы маленькие шарики,обваливать в сухарях и жарить на р...