Яблоки фаршированные индейкой с яблочно медовым соусом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

яблоки крупные - 4 шт.
фарш индейки (куриный) - 200 г
грецкие орехи - 25 г
чернослив без косточек - 30 г
луковица - 1/2 шт.
чеснок - 1 зубчик
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
бульон куриный - 1/2 ст.
мед - 1/2 ч.л.
сок лимонный - 1 ч.л.

Рецепт приготовления

1. Чернослив промыть теплой водой и мелко нарезать.
2. Орехи порубить ножом в крошку и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, 3 мин.
3. Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок
4. Добавить в сковороду с луком и чесноком фарш и готовить, разминая комки вилкой, 5-6 мин.
5. Яблоки вымыть, срезать верхушку
6. Аккуратно вынуть сердцевину и часть мякоти, оставив по краям примерно 1 см.
7. Добавить в фарш чернослив, орехи и яйцо, тщательно перемешать
8. Наполнить яблоки получившейся начинкой, накрыть срезанными верхушками и поставить в форму для запекания.
9. Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить сахар и готовить, помешивая, 3 мин. Влить бульон, перемешать. Полить получившимся соусом яблоки, накрыть и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25 мин.
10. блоки вынуть из дховки и приготовить соус из вынутой мякоти
11. На блюдо выложить яблочный соус, затем яблоки.
12. Вот так выглядит разрез фаршированного яблока.

Источник

Похожие рецепты

Конкильони фаршированные индейкой со сливочно тыквенным соусомИнгредиенты: Тыква - 300 г, Паста конкильони - 30 штук, Фарш из индейки - 400 г, Лук - 1 головка, Сливки 10%-ные - 500 мл, Пшеничная мука - 2 столовые ложки, Сыр - 150 г, Перец черный молотый - по вкусу, Молотый мускатный орех - чайной ложки, Соль - по вкусу, Растительное масло - 2 столовые ложкиОтварить тыкву, порезанную кубиками, в подсоленной воде. Остудить, сделать пюре блендером (или при помощи мялки). Поставить воду для пасты. Пока вода закипает, займемся приготовлением начинки. Лук нарезаем в мелкий кубик, выкладываем на предварительно разог...

Печень куриная под яблочно медовым соусомИнгредиенты: Печень куриная - 500 г, Яблоко - 500 г, Лук репчатый - 3 шт, Мед - 2 ст. л., Масло сливочное - 30 г, Соль, Перец белый, Орех мускатный, Вино белое сухое - 50 млРазогреть духовку до 200 С. Яблоки вымыть, разрезать каждое на 8 частей, вынуть сердцевину. Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить яблоки, посыпать сверху чуть-чуть сахаром и растопленным сливочным маслом. Выпекать минут 40 (яблоки должны стать м...

Сырно шоколадный торт с яблочно медовым желеИнгредиенты: для основы: 100 гр. печенья савоярди (дамские пальчики), 250 мл. 10% сливок, 2 ст.л. мёда, 1 ст.л. сливочного ликёра, для крема: 200 гр. белого шоколада, 150 мл. 10% сливок, 500 мл. 35% сливок, 30 гр. сливочного масла, 150 гр. сахара, 25гр порошкового желатина, 5стол.ложек кипячёной воды комнатной температуры, 1 пакетик ванильного сахара (10 гр), для яблок в карамели: 2 зелёных яблока гранд смит (340 гр), 70 гр. сахара, для медового желе: 300 мл. несладкого охлаждённого чая, 2 ст.л. мёда, 15гр порошкового желатина, кроме того: разъёмная форма d=24см1. На фото набор продуктов для основы: печенье савоярди, 10% сливки, сливочный ликёр, мёд. 2. Смешайте сливки, сливочный ликёр и мёд. Обмакните печенье в сливочную смесь. 3. Выложите пропитанное печенье в виде солнца в разъёмную форму (для удобного извлечен...

Яблоки фаршированные творогом с брусничным соусом darbo и шоколадомИнгредиенты: 2 яблока, 4 ст. л брусничного соуса darbo, 4 ст.л. творога, 1/2 яйца, 1 ч.л. какао, 50 гр. шоколада, 1 ч.л. сахара или медаЯйцо, творог, мед, какао и 20 гр тертого шоколада хорошо размешать. У яблок срезать крышечку, вырезать сердцевину, чтоб остались стенки примерно 1,5 см. Яблоки наполнить творожной массой. Сверху положить по 1 ч.л. брусничного соуса. Положить на противень ...