Яблоки с печенью в сетке из слоёного теста

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Куриная печень - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый - 100 г
Тесто слоёное дрожжевое - 500 г
Яблоко - 8 шт.
Яйца куриные - 1 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: яблоки, куриная печень, репчатый лук, сыр, подсолнечное масло, слоёное дрожжевое тесто, соль, перец, яйцо для смазывания. Зарумяним в подсолнечном масле мелко нарезанный лук. Обрабатываем печень, удаляя жир и протоки, разрезаем на кусочки и обжариваем вместе с луком, посолив и поперчив. Печень толчём толкушкой для картофеля, смешиваем с натёртым сыром. В яблоках удаляем сердцевину, оставляя нетолстые стенки. Наполняем яблоки начинкой, кожицу в нескольких местах прокалываем. Дрожжевое слоёное тесто размораживаем, раскатываем и разрезаем на прямоугольники. С помощью валика наносим разрезы и растягиваем сеточку. Если валика нет, можно просто нарезать ленты и сложить их внахлёст лучами. Помещаем яблоки в центр прямоугольников теста, тесто собираем вверху, как мешочек. Ставим «мешочки» на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком, смазываем тесто яйцом. Отправляем запекаться на 25-30 минут при температуре 180°С. Подаём яблоки с печенью горячими или холодными в зависимости от назначения.

Источник

Похожие рецепты

Плетенка из слоеного теста с баклажанами и куриной печеньюИнгредиенты: Готовое слоеное тесто, 1 яйцо для смазки, Начинка: 500 г куриной печенки, 2 средних баклажана, 3 вареных яйца, накрошенный зеленый лук, масло для жаркиВыкладываем тесто на противень(я делала на бумаге на столе), застеленный бумагой для выпечки. Ножом(не сильно, чтобы не прорезать) делим тесто на три части. На двух крайних частях нарезаем тесто под углом на полоски примерно 1.5 см. Для начинки обжариваем п...

Яблоки в платочках из слоёного тестаИнгредиенты: Слоёное тесто бездрожжевое - 500 г, Яблоко - 2 шт. (большие), Сок лимонный - 0,5 шт., Сахар - 2 ст.л., Корица - 1 ч.л., Сахарная пудра - для посыпки, Крахмал - 2 ст.л. У нас на праздничном столе всегда была эта выпечка. Правда, тесто бабушка делала сама. Я тесто покупаю готовое, это и проще, и быстрее. Яблоки можно добавлять целыми, можно половинками, можно дольками. Но вкуснее всего получается, если их нарезать небольши...

Пальмито из слоеного тестаИнгредиенты: 400 гр. готового слоеного теста, 60 гр. тертого пармезана, 60 гр. оливок без косточек, 6 ломтиков сушеных томатов в масле, 1 яйцо, соль, 2 ст.ложки оливкового маслаОливки и томаты мелко порубить. В миске перемешать овощи с тертым пармезаном и оливковым маслом, приправить солью. Слоеное тесто раскатать квадратным пластом, выложить на него ровным слоем смесь сыра и овощей. Свернуть тесто двумя рулетами от краев к центру...

Утка с печенью и киноа под шапочкой из слоеного тестаИнгредиенты: киноа тм «мистраль» — 50 гр., вода — 100 мл., утиное филе (грудка) — 2 шт, утиная печень — 200 г, лук репчатый — 1головка, сливки 32% — 70 мл., соль, перец —, тесто слоеное — 250 г, яйцо для смазки теста1. Киноа от ТМ «Мистраль» промойте, залейте водой, доведите до кипения и варите под крышкой на медленном огне до готовности примерно 15-20 минут. 2 ч.л. готового киноа отложите для украшения. 2. Репчатый лук нарежьте полукольцами. 3. Промойте печень, зачист...