Яблоки в творожной шубе с карамелью

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 14

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 2 стак.
Масло сливочное - 200 г
Сода - 1 ч. л.
Яблоко (сладкие) - 8 шт
Вода (для сиропа) - 1 стак.
Кислота лимонная (для сиропа) - 1/3 ч. л.

Рецепт приготовления

В кастрюльке соединить 1 стак сахара с 1 саканом воды, 1/3 ч. л. лимонной кислоты, поставить варить сироп. Тем временем очистить яблоки от кожицы и сердцевины.
Когда сахар растопится, положить яблоки, добавить лимонную цедру и проварить 3 минуты на медленном огне.
Выложить яблочки на тарелочку, чтобы стёк сироп.
Мягкое сливочное масло и творог соединить, добавить соду и просеянную муку - 1,5стак, вымешать эластичное тесто.
Вспылить стол мукой и выложить тесто.
Раскатать пласт и нарезать на квадраты.
В каждый квадрат положить яблочко и посыпать 1 ч. л. сахара.
Соединить уголки квадратов. Выложить изделия на смазанный маслом лист и поставить в нагретую духовку до 200°С на 20 минут.
Варим карамель когда пирожные испеклись: в сковородочке соединить 100 г сахара с 3 ст. л. сиропа, который у нас остался. На медленном огне привариваем до коричневого цвета, сироп начинает с ложки медленно стекать. Посуду сразу замочить в воде. Ложку отмывать не пришлось, доченька вылизала! :-D
Полить пирожные горячей карамелью. Сразу не есть! Дайте карамели остыть! Некоторые подумают, мол можно и без карамели. Но я Вас уверяю, карамель обогащает и изменяет вкус, придаёт изюминку!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запеченные яблоки с карамелью из пиваИнгредиенты: яблоки - 4 шт., сахарная пудра - 150 г, пиво светлое - 60 мл, сливки жирные - 80 млЯблоки вымыть (при желании можно удалить сердцевину) и сложить в форму. Отдельно соединить 20 мл пива и сахарную пудру, сварить карамель. Нагреть 40 мл пива и сливки, влить в готовую карамель, перемешать и залить карамелью яблоки. Выпекать 30 минут при 200&...

Запеченные яблоки с соусом сабайон и нежной творожной начинкойИнгредиенты: 2 шт. яблока (больших), 100 г. творога, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. сахара, Горсть грецких орехов (растолченных), Для соуса «Сабайон»: 2 желтка, 2 ст. л. Сахарной пудры, 1 ч.л. цедры лимона, 1/3 ст. белого вина, 1 ч.л. ромаЯблоки. Срезаем аккуратно шапочку. Вырезаем сердцевину и ложечкой убираем мякоть. Делаем такую себе чашечку, но при этом стенки и низ яблока должны остаться целыми. Готовим начинку. Творог, орехи, мед и сахар тщательно перемешиваем, начиняем яблочки. Закрыв...

Яблоки в шапочках с бананово творожной начинкойИнгредиенты: Яблоки – 4 шт, Банан – 0,5 шт, Творог – 100 грамм, Сахар – 1/4 стакана, Яичный белок – 1 шт.Запеченные яблоки могут послужить замечательной альтернативой конфетам и пирожным. В этом рецепте на яблоки одеты «шапочки» из белкового крема. Белковый крем не успевает пропечься до состояния безе, но становится более плотным. Если белки хорошо взбиты, то ...

Печёные яблоки с корицей мороженым и карамелью в форме цветкаИнгредиенты: 1. яблоки - 4 шт, 2. ириски - 4 шт, 3. масло - 80 гр, 4. тростниковый сахар - 1 ч.л., 5. белый сахар - 1 ч.л., 6. корица - 1/2 ч.л., 7. мороженое, 8. карамельный топингУ яблок удалить верхушку, вырезать сердцевину. Сделать 1-2 круговых надреза и несколько диаметральных чтоб после запекания яблоко разделилось на лепестки. Дно яблока должно оставаться целым. Выкладываем яблоки в форму для запекания. Кладём по одной ириске в...