Эстонская перловка с петушком

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 6

Рецепт приготовления

Перловку предварительно замочить (желательно на ночь). Затем воду слить, крупу промыть, отварить минут 10-20 и снова слить воду.
Домашнего петушка (жирненького), ну можно конечно и курочку, нарезать кусочками и уложить на дно керамической кастрюльки!
Зажарить до золотистого цвета лучок. При жарке лука добавить сахар.
Сверху мяса выложить слой капусты, посолить, поперчить, выложить слой отваренной перловки, лук. Аккуратно перемешать лук с перловкой, желательно не задеть капусту.
Залить водой (чтобы покрыла содержимое на 2 см). Накрыть крышкой, готовить в духовке 2 часа при температуре 160С.

Источник

Похожие рецепты

Свекольно селедочная клубника эстонская закускаИнгредиенты: Картофель - 4 штуки, Свекла - 1 штука, Сельдь - 2 штуки, Петрушка - 1 пучок, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Кунжутные семечки - по вкусуОтварить некрупную картошку, подавить вилкой. Небольшую свеклу отварить и натереть на терке. Малосоленую селедку мелко, мелко нарезать. Перемешать между собой картофель и свеклу до однородного цвета, посолить, поперчить по вкусу. Взять массу с размером в де...

Эстонская сдобная булка с корицейИнгредиенты: Молоко - 350 мл, Сливочное масло - 100 г, Сахар - 100 г, Молотая корица - 2 столовые ложки, Пшеничная мука - 300 г, Сухие дрожжи - 6 г, Яйцо куриное - 1 штукаБерем стакан теплого молока, всыпаем в него 0,5 пакетика быстродействующих дрожжей (у меня — 11 г) и добавляем 1 столовую ложку сахара. Ставим стакан в теплое место минут на 15. Растапливаем 50 г сливочного масла, остужаем до комнатной температуры, смешивае...

Легкий завтрак с золотым петушкомИнгредиенты: наггетсы из мяса цыпленка золотой петушок - 300 г, кордон блю из мяса цыпленка золотой петушок -330 г, морковь вареная, свекла вареная, яйца куриные вареные, ветчина, маслины, сыр, огурец, хлеб, зеленьКоличество продуктов берется произвольное. Все зависит от вашего вкуса и аппетита! По инструкции приготовьте наггетсы или кордон блю. Для оформления нарежьте ветчину,сыр, морковь, огурец,яйца, маслины. выберите понравившийся вариант для завтрака и оформля...

Эстонская плетёнка с корицейИнгредиенты: Дрожжи сухие - 1 ст. л., Желтки куриные - 1 шт., Масло сливочное - 30 г, Молоко - 140 мл, Мука пшеничная - 300 г, Сахар - 1 ч. л., Соль - 1 щепотка, Корица молотая - 1 ст. л., Масло сливочное - 80 г, Сахар - 3 ст. л.Ингредиенты для плетёнки: дрожжи, мука, молоко, сахар, корица, сливочное масло, яйцо. Дрожжи развести в тёплом молоке и отставить минут на 15, пока не вспенятся. Тем временем растопить сливочное масло, слегка остудить и смешать с желтком. В миску для замеса...