Эспрессо блинчики с творожено вишневой начинкой

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

250 гр. муки
2 яйца
щепотка соли
1 ст.л. сахара
300 мл. молока
200 мл. крепкого кофе
50 гр. сливочного масла
для начинки:
250 гр. мягкого творога
250 гр. вишен без косточек (свежих или консервированных)
2-3 ст.л. сахара
сахарная пудра для сервировки

Рецепт приготовления

Когда мы говорим о еде и о дне влюбленных, то почему-то всегда подозреваем романтический ужин при свечах, а почему бы не начать с романтического утра?
Предлагаю приготовить эспрессо-крепы, задающие романтический тон на весь день, т.е. блинчики с тонким ароматом кофе, так бодрящим сутра.
Для приготовления кофейных блинчиков прежде всего понадобится свежесваренный крепкий кофе, в идеале эспрессо, но и в турке можно сварить. Для этого взять 7-8 г мелко молотого кофе поместить в турку, залить 80 мл свежей холодной воды, довести до кипения и снять с огня.
Приготовленный кофе смешать с молоком, щепоткой соли,сахаром, яйцами и растопленным сливочным маслом.В смесь добавить постепенно муку, постоянно размешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки.
Выпекать блинчики-крепы на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде диаметром не больше 20 см с обоих сторон.
Приготовить начинку для блинчиков смешать творог с вишнями и сахаром. На середину каждого блинчика положить немного начинки и свернуть блинчики трубочкой.
Посыпать блинчики-крепы сахарной пудрой. Подавать можно как теплыми так и холодными. В качестве соуса можно подать густой кисель и конечно же чашечку кофе.
Приятного аппетита и с днем всех Влюбленных!

Источник

Похожие рецепты

Каннеллони с маково вишневой начинкойИнгредиенты: каннеллони - 1 упаковка, мак - 170 г, тростниковый сахар - 5 ст. л., вишня - 300 г, сливки 20% - 700 мл, вода - 2 стакана, кукурузный крахмал - 2 ст. л., шоколад темный - 50 гМак залить кипятком и варить 30 минут. Воду, которая не впиталась, слить и мак растереть в блендере с 3 ложками сахара. Если используете замороженную вишню, то ее нужно предварительно разморозить и откинуть на друшлаг, чтобы сок хорошо стек. Добавить вишню ...

Пирог с вишнёвой начинкой и маскарпонеИнгредиенты: Вода - 180 мл, Хлебная мука - 480 мл, Соль - 1 ч.л., Сахар - 1 ст.л., Масло сливочное - 1 ст.л., Сухое молоко - 1 ст.л., Дрожжи сухие - 1 ч.л., Маскарпоне - 1 банка, Джем вишнёвый - 5 ст.л., Крахмал кукурузный - 1 ст.л., Вишня без косточки - 1 стакан, Сахар - 0,5 стакана, Желе для торта - 1 пакетикПироги с творогом и с ягодами - это вкусно! Да и готовить это вовсе не сложно. К тому же при наличии разной кухонной техники процесс становится практически незаметным. В общем, сегодня буду печь пирог с нежным маскарпоне и вишнями. А для этого потребуются п...

Пышки с вишнёвой начинкойИнгредиенты: Дрожжевое сдобное тесто - 600 г, Вишня - 500 г, Сахар коричневый - 300 г, Крахмал - 2,5 ст. л.Начинка! Согласитесь, что самое важное в любом пироге, пирожках и пышках - это вкусная начинка. И чем её больше, тем вкуснее. Немногие могут отказаться от пирожков с вишней. А если это пышки на сдобном тесте, да ещё со вкусной вишнёвой начинкой - остановить...

Люля кебаб с творожено сырной начинкой и улитками из баклажанИнгредиенты: ингредиенты для люля - кебаб : фарш мясной (свинина и говядина) — 1 кг., курдючного или свиного сала -50 гр., лук репчатый (небольшой ) — 2 шт., кинза — 1 пуч., кумин (семена) — 1 горст., соль — 1 горст., перец черный (молотый), 4 деревянные шпажки., для начинки: сыр творожный 200 гр., укроп петрушка (свежие) — 1 пуч., соль ., для”улиток” из баклажан: 1 баклажан, 1-2 помидора, сыр творожный 100 гр., веточки петрушки для украшения, соль .1)Подготавливаем фарш из смеси говядины и свинины из расчета - около 250 гр. на человека. Тяжелым ножом мелко-мелко мякоть порубите, переворачивая время от времени изрубленные куски и продолжая рубку. Пропускать через мясорубку мясо ни в коем случае нельзя....