Эскалопы из индейки с сальсой из фейхоа

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Рис коричневый (Индика brown от Мистраль) - 2 пакет.
Фейхоа - 2 шт
Авокадо - 1/4 шт
Лук красный - 1/4 шт
Кинза (по вкусу) - 1 горст.
Масло оливковое (в сальсу) - 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки) - 1 ст. л.
Соевый соус (для маринада ) - 1 ст. л.
Горчица (для маринада) - 1 ч. л.
Специи (тимьян, прованские травы, свежесмолотый перец, соль по вкусу)
Лайм (сок из четвертинки) - 1/4 шт

Рецепт приготовления

Первым делом необходимо поставить варить коричневый рис. Время варки 35 минут, этого более чем достаточно для приготовления мяса и соуса. Эскалопы замариновать 10-15 минут в смеси соевого соуса и горчицы, добавить тимьян и прованские травы по вкусу.
Для 2-х порций сальсы очень мелко (как сможете) нарезать 2 фейхоа, четверть авокадо и четверть красной луковицы, выжать сок лайма. Приправить солью и молотым перцем по вкусу, добавить рубленую зелень кинзы и ложку оливкового масла, перемешать. Сальса готова!
За 10 минут до окончания варки риса начинаем жарить мясо. Отряхнуть эскалопы от излишков маринада и обжарить по 4 минуты с каждой стороны. Подавать немедленно с ароматной сальсой и коричневым рисом!

Источник

Похожие рецепты

Эскалопы из индейки на гриле с легким кукурузным салатомИнгредиенты: Чеснок - 1 зубчик, Соль - по вкусу, Дижонская горчица - 1 чайная ложка, Перец черный молотый - по вкусу, Эскалоп из индейки - 4 штуки, Помидоры черри - 400 г, Зеленый лук - 20 г, Свежие зерна кукурузы - 400 г, Оливковое масло - 0,3 стакана, Лимон - 1 штука, Рубленая петрушка - 20 г, Листья латука - по вкусуРазогрейте гриль или мангал. В миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, измельченный чеснок, горчицу, соль и перец. Смажьте смесью эскалопы из индейки и выложите на гриль. Жарьте примерно по 4 минуты с каждой стороны до готовности. В большой миске ...

Запеченное филе индейки с ананасовой сальсойИнгредиенты: Индейка (филе) - 400 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Ананас (небольшой) - 1/2 шт, Петрушка - 1 пуч., Перец чили (или по вкусу) - 1 шт, Имбирь (тертый) - 1/2 ч. л., Сок лимонный (или по вкусу) - 1 ст. л., Сахарная пудра - 1/2 ч. л.1. Порционные кусочки филе посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и запечь в разогретой до 180*С духовке до готовности. 2. Ананас нарезать мелким кубиком. Петрушку измельчить. У перца удалить семена и мелко нарезать. 3. В чашке соединить ананас, петрушку, пе...

Эскалопы из индейки с красной смородинойИнгредиенты: 4 эскалопа из филе индейки весом по 180–200 г, растительное масло для смазывания, 2 ст. л. желе красной смородины, 2 см свежего корня имбиря, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», 1 ст. л. сухого белого вина, щепотка тертого мускатного ореха, соль, свежемолотый черный перецДля маринада натрите имбирь на терке. В сотейнике смешайте желе красной смородины и лимонный сок. Поставьте сотейник на небольшой огонь и готовьте, помешивая. Когда желе растворится, добавьте оливковое масло, вино, тертый имбирь, мускатный орех, соль и свеж...

Эскалопы из индейки с клубнично винным соусомИнгредиенты: 4 эскалопа из грудки индейки весом по 150-170 г, 2 ст.л. оливкового масла, 16-20 ягод клубники, 200 мл белого или розового вина, 30 г сливочного масла, 2 ст.л. кунжута, соль по вкусу, черный перец крупного свежего помола по вкусу, Зеленый салат для подачиЭскалопы слегка отбейте, выравнивая по толщине. Приправьте солью и перцем, смажьте оливковым маслом и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут. Клубнику освободите от чашелистиков, разрежьте на 2-4 части, в зависимости от размера ягод. Разогрейте с...