Эмпанадас с яйцами ветчиной оливками и чеддером

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Оливки - 40 г
Ветчина - 95 г
Яичный желток - 1 штука
Сыр чеддер - 30 г
Дрожжевое слоеное тесто - 750 г
Яйцо куриное - 2 штуки

Рецепт приготовления

Положите яйца в кастрюлю, залейте водой, накройте крышкой и доведите до кипения. Варите 10 минут, слейте и охладите 5 минут в холодной воде. Очистите и мелко порежьте.
Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте маслом 2 противня. Смешайте яйца, нарезанные оливки, нарезанную ветчину и тертый чеддер.
Из теста вырежьте 30 кружков. Выложите по 1 столовой ложке начинки на каждый круг, сверните тесто пополам и хорошо защипните края.
Выложите пирожки на противень на расстоянии 2 см друг от друга, смажьте слегка взбитым желтком и пеките на средней полке 15 минут до золотистого цвета. Если эмпанадас начали быстро коричневеть, через 10 минут накройте их фольгой. Подавайте горячими.

Источник

Похожие рецепты

Кростини с оливками и пармской ветчинойИнгредиенты: 1/2 багета(желательно зернового, из муки грубого помола), 200 гр. зеленых маринованных оливок без косточек, листья свежего орегано, 1 зубок чеснока, 2-3 ст.л. хорошего оливкового маслаВсе слегка сбрызнуть оливковым маслом, украсить листиками орегано. Подавать к вину и хорошему настроению! Пюрировать оливки блендером, не добавляя больше никаких ингредиентов. Намазать получившиеся кростини. Сверху - ломтик пармской ветчины. Порезать багет ...

Омлет суфле с ветчиной и чеддеромИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 штуки, Ветчина - 30 г, Сливочное масло - 20 г, Соль - по вкусу, Сыр чеддер - 50 г, Перец черный молотый - по вкусуОтделить белки от желтков. Желтки взбиваем с солью и перцем, добавляем ветчину. В полученную массу добавляем взбитые белки. Жарим в разогретом масле 2–3 минуты. Готовый, посыпанный тертым сыром омлет ставим под разогретый гриль на 3–4 минуты, пока сыр не ра...

Фритата с ветчиной и оливкамиИнгредиенты: 6 яиц, 1 головка репчатого лука, 100 гр. порезаных оливок, 100 гр. ветчины, 200 мл. сливок, 50 гр. сыра, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л. растительного масла, соль, перецСыр натереть на терке, лук порезать полукольцами, ветчину саломкой, с оливок слить маринад.(у меня порезаные в банке) Яйца взбить со сливками и сыром, посолить, поперчить по вкусу. Разогреть в сковороде масло сливочное и растительное, обжарить в масле лук, ...

Крокеты с ветчиной и оливкамиИнгредиенты: ветчина измельченная - 100 г, оливки измельченные - 2 ст. ложки, мука пшеничная - 2 1/2 ст. ложки, сливочное масло - 1 1/2 ст. ложки, яйца вареные, измельченные - 3 шт., молоко - 1/2 стакана, перец черный молотый, Для жаренья: оливковое масло - для фритюра, яйца сырые - 2 шт., мука пшеничная - 1/4 стакана, панировочные сухари мелкого помола - 1/4 стакана, вода - 2 ст. ложкиНа умеренном огне, помешивая, спассеровать муку с маслом в течение 2 минут. Постепенно влить, помешивая, молоко, проварить 3 минуты, добавить остальные компоненты, тщательно перемешать. Приготовленную смесь выложить на блюдо и&...