Эйш эс сарайя арабский десерт из хлеба

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

хлеб пшеничный - 300 граммов
сливки - 3 стакана
крахмал картофельный - 3 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
орехи грецкие рубленые - 4 ст. ложки
сахар - 11/2 стакана
вода - 11/2 стакана
сок лимонный - 1 ст. ложка
сахар ванильный - 1 ст. ложка

Рецепт приготовления

Ломтики хлеба подсушите в духовке до золотистого цвета, разломайте их на мелкие кусочки и сушите еще 5 минут, помешивая, чтобы окраска получилась равномерной.
Для сиропа смешайте сахар с водой и лимонным соком, доведите до кипения и варите 5 минут, снимая пену. В конце приготовления добавьте ванильный сахар.
Сухарики выложите в форму, залейте горячим сиропом, вливая его постепенно (нужно, чтобы сухарики не плавали в сиропе, но хорошо размокли).
Вилкой или лопаточкой придавите сухарики в сиропе, чтобы их слой стал плотным и ровным.
Крахмал разведите небольшим количеством сливок. Оставшиеся сливки смешайте с сахаром, доведите до кипения и влейте в них разведенный крахмал. Доведите до кипения и варите, помешивая, до загустения.
Сливочную смесь уложите на слой сухариков, разровняйте, посыпьте орехами и по желанию оформите цукатами. Поставьте десерт в холодильник и дайте ему застыть. Перед подачей разрежьте десерт на порции. ♦

Источник

Похожие рецепты

Арабский десерт оммуалиИнгредиенты: Тесто слоеное (брала уже готовое дрожжевое) - 1 кг, Молоко - 1200 мл, Орехи (брала миндальные лепестки) - 50 г, Стружка кокосовая - 2 ст. л., Сахар - 7 ст. л., Сахар коричневый - 3 ст. л., Масло сливочное - 50 г, Ванильный сахар - 1 ст. л.На присыпанном мукой столе тонко раскатать листы слоенного теста, часто наколоть вилкой и отправить в духовку на 5-7 минут при 200 градусах (пекла сразу низ-верх). Получились вот такие 4 пласта (25х35) Пока пекутся наши листы теста делаем заливку: в молоко ...

Трубочки из хлеба необычный десерт с яблокамиИнгредиенты: яблоко - 1-2 шт., хлеб (ломтики) - 10-12 шт., лимонный сок - 10 мл., корица - 0,5 ч.л., сливочное масло - 40 гр., сливочный сыр 4-5 ст.л., сахар - 70 гр., корицяа- 3 гр., кляр : яйца - 2 шт., молоко - 40 мл.Нарезать яблоки кубиками Добавить лимонный сок Добавить корицу и перемешать Обжарить на сливочным масле на среднем огне в течении 2-3 минут. Нарезать хлеб ломтиками одинаковой толщины (можно взять тостерный) Обрезать корочку Раскатать хлеб скалкой Смазать ...

Кускуус с персиками арабский десертИнгредиенты: 1 ст. кускуса, 1 ст. молока, 1 ст. воды, 200 гр. сливок 33%-ой жирности, 2-2,5 ст. л сахарной пудры, 3 персика, 125 гр. йогурта без добавок, 10 гр. кокосовой стружкиСмешть молоко с водой, нагреть и залить горячей смесью кускус. Настаивать 5 минут, затем взрыхлить вилкой. Охладить. Йогурт смешать с кукусовой стружкой. Персики вымыть, опустить на несколько секунд к кипящую воду, затем обдать холодной водой. Снять кожицу,...

Слоеный десерт из черствого хлеба амброзияИнгредиенты: 400 г крошек из черствого ржаного хлеба, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. корицы, 250 мл сливок жирностью не менее 30%В сковороде растопите сливочное масла, выложите сухари, посыпьте сахаром и корицей. Готовьте, помешивая, на среднем огне, пока сахар полностью не растает, 8-10 минут. Снимите сковороду с плиты, полностью остудите крошки. Взбейте сливки с ванильным сахаром. ...