Шукрут на новый лад

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Капуста белокочанная|Капустa - 1 шт
Уксус - 100 мл
Сахар тростниковый - 3 ч. л.
Масло подсолнечное - 50 мл
Масло оливковое - 50 мл
Соевый соус - 2 ст. л.
Креветки - 400 г
Лук белый - 1 шт
Чеснок - 4 зуб.
Имбирь - 50 г
Лайм - 1/4 шт
Кинза - 1 пуч.
Лист лавровый - 2 шт

Рецепт приготовления

Наши продукты.
На смеси подсолнечного и оливкового масла обжарить лук, нарезанный полукольцами, и мелко нарубленный имбирь
Добавляем нарезанную хлопьями капусту и тушим до мягкости
Добавляем соевый соус Kikkoman, чеснок, лавровый лист, нарезанный лайм и тушим 5 минут, затем добавляем сахар, уксус. Через пару минут всыпаем креветки и тушим до готовности 3-5 минут.
Готовое блюдо посыпаем рубленой кинзой.

Источник

Похожие рецепты

Хересный шукрутИнгредиенты: Краснокочанная капуста - 600 г, Копченый бекон - 100 г, Красный винный уксус - 45 мл, Сухой херес - 75 мл, Сахар - 25 г, Тимьян - 5 г, Яблочный сок - 1 л, Яблоко - 50 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Лук сибулет - 50 гКапусту нарезать соломкой. Залить яблочным соком с добавлением небольшого количества хереса. Сока нужно столько, чтобы покрывал капусту. Капусту в соке нужно помять руками минут 5-10, затем оставить в холодильнике на сутки. Обжарить бекон до золотистой коро...

Шукрут с лососемИнгредиенты: Квашеная капуста - 1,5 кг, Лук-шалот - 6 головок, Лук репчатый - 2 штуки, Гусиный жир - 75 г, Рислинг - 400 мл, Рыбный бульон - 400 мл, Крупная соль - по вкусу, Картофель - 6 штук, Копченая грудинка - 200 г, Растительное масло - 20 мл, Кумин (зира) - 1 чайная ложка, Крем-фреш - 200 мл, Филе лосося - 6 кусков, Оливковое масло - 50 мл, Чеснок - 3 зубчика, Молотый кориандр - 1 чайная ложка, Гвоздика - 2 штуки, Лавровый лист - 1 штука, Белый перец горошком - 1 чайная ложка, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуРазогреть духовку до 180 градусов. Почистить и помыть картофель. Два-три раза промыть кислую капусту под струей холодной водой. Дать стечь, хорошенько отжать. В чугунной кастрюле припустить в гусином жире нашинкованные лук-шалот и репчатый лук. Добавит...

Шукрут swiss armyИнгредиенты: Капуста квашеная - 300 г, Сарделька - 3 шт, Окорок (копчённый) - 50 г, Картофель (молодой, мелкий) - 6 шт, Вино белое сухое - 100 мл, Сахар - 1 ч. л., Масло оливковое - 1 ст. л.Ставим варить молодой картофель в мундире. Варим до готовности. Квашеную капусту выкладываем в огнеупорную мисочку. Смешиваем с белым вином, оливковым маслом и сахаром. Если капуста квасилась уже с сахаром, его добавлять не обязательно. Сверху на капусту ...

Шукрут свекольныйИнгредиенты: Капуста 1 Штука (крупная), Свекла 2 Штуки, Чеснок 2 Зубчика, Тмин 1 Чайная ложка, Морская соль 2-3 Чайных ложекВкусное и сочное блюдо с легким оттенком морской соли и насыщенным рубиновым цветом - этот простой рецепт шукрута свекольного вам понравится! Если подавать его, отцедив от сиропа, получится что-то наподобие салата, а если с рассолом - получите готовый гарни...