Штрудель с яблоками и калиновым соусом

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

4 листа теста фило
3 зеленых яблока
1 горсть калины
2 апельсина
100 г сахара
4 ст. л. миндальной муки
3 ст. л. молотых сухарей
топленое сливочное масло
150 г калины
60 г сахара
60 г меда

Рецепт приготовления

Яблоки очистите, нарежьте средними кубиками. С апельсинов снимите цедру, вырежьте мякоть из пленок.
Обжарьте яблоки в сливочном масле, 10 минут, добавьте калину, сахар, цедру и мякоть апельсинов, тушите 5 минут. Добавьте миндальную муку и сухари, прогрейте.
Смажьте каждый лист фило топленым маслом, вылжоите начинку, сверните рулетиком, подворачивая края. Сверху тоже смажьте маслом.
Выпекайте 10 минут при 200°С.
Для соуса калину положите в сотейник, добавьте сахар, мед и 50 мл воды, доведите до кипения, варите 15 минут. Затем взбейте блендером и протрите через сито. Подавайте к штруделям.

Источник

Похожие рецепты

Штрудель с яблоками и ягодами tescomaИнгредиенты: Тесто слоенное бездрожжевое 1 уп., Яблоки 2 шт ( большие), Ягоды по вкусу, Сахар 2-3 ст.л, яйцо 1 шт, сахарная пудра, сухари 3 ст.лРазморозить тесто. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на кубики, смешать с ягодами. Добавить сахар и сухари ( вместо сухарей можно присыпать немного мукой). Раскатываем тонко один пласт теста и кладем его на противень, сверху выкладываем яблочно-ягодную н...

Штрудель с яблоками и ежевикойИнгредиенты: Мука пшеничная (1.5 стак.), Подсолнечное масло (4 ст.ложк), Масло сливочное (2 ст.ложк), Вода (0.5 стак.), Ежевика (100 г.), Яблоко (4 шт.), Куриное яйцо (1 шт.), Сахар (50 г.), Пищевая соль (0.5 ч.ложк)Вся моя семья обожает выпечку, а так как сейчас лето, то есть большие возможности экспериментировать. Хочу предложить вариант выпечки штруделя с яблоками и ежевикой. Но класть вы можете в него любые фрукты и ягоды, смело дайте волю вашей фантазии. Сначала ...

Творожный штрудель с малиной и яблокамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (для теста (200г) - 200 г, Уксус - 1 ч. л., Соль (щепотка для теста) - 1, Малина - 250 г, Яблоко - 500 г, Сахар - 100 г, Сок лимонный - 1 ч. л., Творог - 500 г, Молоко - 150 мл, Масло растительное, Ванильный сахар - 2 пакет.Муку просеять в миску, сделать в центре углубление. Влить в него взбитое с уксусом яйцо. Муку посолить и полить сливочным маслом. Миксером смешать все ингредиенты, при этом постепенно влить в тесто 50 мл теплой воды. Минимум 10 мин. вымешивать тесто руками,...

Баранина под калиновым соусом с перцемИнгредиенты: 500 гр. мякоти баранины, 1 морковь, 1 луковица, свежемолотый перец, соль, 450 гр. замороженной брокколи, растительное масло для жарки, 50 гр. панировочных сухарей., для соуса: 300 гр. ягод красной калины, 1 красный перец чили, 1 ч.л. сахарного песка, ¼ ч.л. соли, 1 ч.л. картофельного крахмала.Мякоть баранины освободить от пленки и нарезать небольшими кусочками, слегка отбить, посолить, поперчить и обвалять в панировочных сухарях. Выложить на раскаленную сковороду и обжарить на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до появления корочк...