Шоколадный торт муму с творожным кремом

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 250 г
Мука цельнозерновая - 250 г
Яйцо куриное - 2 шт
Стевия (стевиозид) - 2 ч. л.
Сода (погасить уксусом) - 1 ч. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Молоко (1,5% жирности) - 200 мл
Какао-порошок (желательно жирность 0%) - 6 ст. л.
Масло растительное - 50 мл
Вода (кипяток) - 200 мл
Ванилин (на кончике ножа)
Сироп кленовый (для пропитки коржей. )
Молоко (1,5% жирности) - 400 мл
Желток яичный - 4 шт
Ванилин (на кончике ножа)
Лимон - 1 шт
Творог (1% жирности, не мягкий) - 300 г
Стевия (стевиозид) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

БИСКВИТ 1. Просеять муку, добавить разрыхлитель, сахарозаменитель, какао. Перемешать. 2. Венчиком смешаем молоко с яйцами, добавим ароматизатор (по желанию). 3. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, добавляем гашеную уксусом соду. Перемешиваем. Затем подливаем масло, и еще раз хорошо перемешиваем. 4. Кипятим воду и сразу добавляем к тесту, еще раз хорошо перемешиваем. 5. Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом мультиварку, режим "выпечка" (60 мин) и 20 мин на подогреве. 6. Готовый бисквит выкладываем на решетку, остужаем и разрезаем на три коржа. Пропитываем сиропом, желательно низкокалорийным. ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ 1. Перемешиваем молоко с желтками, добавляем сахарозаменитель и ставим на маленький огонь, постоянно помешивая. 2. Как смесь нагреется, добавляем сок и цедру одного лимона. Варим до легкого загустения. Остужаем. 3. В остывший крем добавляем творог, ванилин и хорошо перемешиваем погружным блендером до кремообразной консистенции. Выкладываем крем на коржи. Сверху также промазываем кремом. Ставим в холодное место. Крем загустеет. Украшаем по желанию. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадный торт с творожным кремом по дюкануИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Пудинг (шоколадный без сахара) - 40 г, Крахмал кукурузный - 40 г, Молоко сухое (обезжиренное) - 40 г, Какао-порошок (обезжиренное +10 г в крем) - 10 г, Сахар (для дюкановцев САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ по вкусу), Ваниль (по вкусу), Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Сок лимонный (для пропитки) - 1 ст. л., Вода (теплая) - 2 ст. л.Пошагового приготовления нет, но все предельно просто. 1. Взбиваем яйца до густой пены вместе с сахарозаменителем по вкусу (смотря какой - жидкий или в таблетках), т. е. ориентируйтись на свой вкус. 2. Смешиваем крахмал, пудинг, сухое молоко, какао и разрых...

Шоколадный торт со сливочно творожным кремом и прослойкой из вишневого желе день рожденскийИнгредиенты: бисквит: яйца – 6 шт, сахар – 170 гр, какао – 50 гр., мука – 140 гр., разрыхлитель – 1 ч.л., ванилин – 1 пакетик, вишнёвое желе: вишня – 600 гр., сок от вишни – 200 мл., вишневый сок – 250 мл., сахар – 80 гр., желатин листовой – 5 шт. (12 гр), вишневый ароматизатор (порошок) – 5 гр., творожный крем: творожный сыр – 600 гр., сахар – 150 гр., ванильный сахар – 2 шт., сливки 35% - 200 мл., желатин листовой – 5 шт. (12 гр), вода 5 ст.л., шоколадная глазурь: сливки 35% - 200 мл., шоколад темный – 150 гр., какао порошок – 2 ст.л., сливочное масло – 40 гр.1. Первым делом нужно приготовить прослойку с вишневым желе. Вишню разморозить, слить образовавшийся сок в отдельную посуду. Вишню положить в дуршлаг, обдать кипятком. 2. вишневый сок и листовой желатин для вишневой прослойки. 3. В сотейнике соединить сок о...

Рождественское полено шоколадный рулет с нежным творожным кремомИнгредиенты: для теста: мука 100 г, сахар 150 г, яйца 4 шт., крахмал 2 ст.л., разрыхлитель 1 ч.л., какао 2 ст.л., для крема: творог 200 г., сахарная пудра 3 ст.л., 2 ст.л. сливки, для шоколадного крема : 200 г. шоколада, 100 г. сливочного масла, 1 ст.л. сахарной пудры1. Отделите белки от желтков. Желтки разотрите со 100 г сахара. 2. В отдельную посуду просейте муку. Добавьте разрыхлитель, крахмал, какао. 3. Хорошо перемешайте. 4. Добавьте к желткам и хорошенько перемешайте. 5. Взбейте в густую пену белки с оставшимся са...

Шоколадный торт с вишней и творожным кремом папин день рожденияИнгредиенты: для теста шоколад на кипятке : мука пшеничная - 2 ст., сахар - 2 ст., яйца - 2 шт., сода - 1,5 ч.л., разрыхлитель - 1,5 ч.л., какао - 6 ст.л., молоко - 1 ст., ванильный сахар - 1 ч.л., кипяток - 1 ст., масло растительное - 1/2 ст., для крема: творог valio 0.3% - 500 гр., сахарная пудра - 1/2 ст., для прослойки и пропитки: для украшения: миндальные лепестки для украшения, шоколад - 3 плитки, молоко - 2 ст.л.В одной миске смешать сухие ингредиенты, кроме ванильного сахара. В другой миске взбить яйца и масло. Постепенно добавить в яично-масляную смесь молоко и ванильный сахар. Соединить жидкую и сухую смеси. Ввести крутой кипяток. Выпекать в мультиварке около 90...