Шоколадный торт галчонок

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1/2 ч. л.
Кефир - 200 мл
Масло растительное - 50 мл
Какао-порошок - 3 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 100 г
Сода - 1/2 ч. л.
Молоко сгущенное - 1/2 бан.
Яйцо куриное - 1 шт
Кофе натуральный - 50 мл
Молоко - 100 мл
Крахмал картофельный (с горкой) - 1 ст. л.
Масло сливочное - 200 г
Ванильный сахар - 1/2 ч. л.
Шоколад темный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Для бисквита взбиваем яйца, сахар, ванильный сахар. До пышной светлой массы.
Продолжая взбивать добавляем растительное масло, кефир. Добавляем просеянные какао-порошок, муку и соду. Перемешиваем на низких оборотах миксера.
Выливаем тесто в форму (диаметр 22-24 см), застеленную пекарской бумагой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовый бисквит оставляем остывать на решетке. Я выпекала бисквит в мультиварке, мощность 870 Ватт, режим "Выпечка" 60 минут.
Для кремав небольшой кастрюле соединяем яйцо и половину банки сгущенного молока. Перемешиваем до однородности.
В кофе (я варила в кофемашине) добавляем молоко, выливаем в кастрюлю к яйцу и сгущенке.
Всыпаем крахмал, интенсивно перемешиваем, чтобы не было комочков. Ставим на плиту, огонь небольшой. Если сильно боитесь комочков, то крахмал можно добавить в кофе с молоком и уже потом влить в кастрюлю.
Варим крем до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с плиты, накрываем пищевой пленкой поверх крема, охлаждаем до комнатной температуры.
Сливочное масло следует заранее достать из холодильника, оно должно быть мягким. Взбиваем масло с ванильным сахаром, по столовой ложке добавляем остывший заварной крем.
Взбиваем все вместе до пышной устойчивой консистенции. Крем готов. Убираем его в холодильник на 5-10 минут.
Бисквит разрезаем на два коржа.
Количество крема между коржами зависит от того, как вы планируете украшать торт. Торт получается небольшой и крема довольно много. Я положила между коржами чуть больше половины крема.
Накрываем вторым коржом, выкладываем крем. Я взяла половину от почти половины. Оставшийся крем оставила для украшения. Украсила скромно.

Источник

Похожие рецепты

Фрацузский шоколадный тортИнгредиенты: Тесто: маргарин-150гр, сахар-200гр, горького шоколада-150гр, яйцо-4шт(отдельно белки и желтки), мука-1,5ст, Глазурь: тёмный шоколад-1оогр, слив.масло-1-2ст.лВмешать 1/2 белковой пены в тесто,затем добавить оставшуюся часть. Выложить тесто в силиконовую форму и выпекать при t175 35-45 минут Взбить белки в белую пену Добавить муку и опять перемешать Влить в массу растопленный шоколад и хорошо перемешать. Растопит...

Миссисипский шоколадный тортИнгредиенты: 250 маргарина для выпечки пышка (или сливочного масла), 90 гр. горького шоколада, 60 гр. молочного шоколада, 1 ст. сахара, 1 ст. воды, 1/3 ст. коньяка, 1 ст. л растворимого кофе, 1,75 ст. пшеничной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/4 ст. какао, 2 яйца, сахарная пудра опционноВесь шоколад поломать на кусочки Маргарин (или сливочное масло) нарезать кубиками. В сотейник сложить шоколад, маргарин, сахар, кофе, влить воду и поставить на маленький огонь. Помешивая довести смесь до однородной массы. Снять с огня, влить коньяк, перемеш...

Шоколадный торт с малиной шоколадный клеверИнгредиенты: тесто: масло сливочное (маргарин) - 150 г, шоколад горький - 150 г, сахар тростниковый (обычный) - 150 г, яйца - 2 шт, мука миндальная - 100 г, мука пшеничная - 150 г, сахар ванильный, разрыхлитель, крем: сыр альмета йогуртовый - 200 г, сливки 20% - 100 мл., сахар - 90 гр., украшение: малина свежаяТесто: Маргаринчик должен стать мягеньким, всыпте к нему сахара, взбейте до мягкой однородной массы. Добавляете по одному, яйца. На водяной бане растопите плитку шоколада, в оригинальном рецепте было 150 гр. шоколада, но я в магазине покупала всё спонтанно ...

Торт нетрюфельный но шоколадныйИнгредиенты: 4 яйца, 350 гр. сахара, 150 гр. муки + 1 ст.л., 1 ст.л. крахмала, 150 гр. маргарина, 150 гр. сливочного масла, 1/2 ч.л. соды, 80 гр. какао, 2 гр. ванилина, 100 мл. воды, 250 мл. молока, 250 гр. песочного печенья, 2 ст.л. молотых орехов, 50 мл. коньякаВзбить 3 яйца с 200 г сахара, влить растопленный маргарин, перемешать. Всыпать 50 г какао, 150 г муки, 1 г ванилина и соду, быстро перемешать, вылить в форму (диаметром 20-22 см). Выпечь при температуре 180 градусов. Остудить, разделить на два коржа. Вскипя...