Кокосовый кекс с ананасами и орехами макадамия

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

мука - 300 г
консервированные в собственном соку ананасы - 200 г
сахар - 170 г
яйца куриные - 3 шт.
кокосовая стружка - 100 г
орехи макадамия - 2 горсти
оливковое масло - 210 мл
разрыхлитель - 10 г
корица молотая - 1 ч. л.
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 190°С. Муку перемешать с корицей, разрыхлителем и солью, просеять все через сито. Орехи измельчить в блендере, так чтобы остались неравномерные кусочки. Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую, пышную массу. К муке с корицей всыпать 90 г кокосовой стружки, измельченные орехи, влить яично-сахарную массу, 200 мл оливкового масла, добавить консервированные ананасы и вымешать тесто. Продолговатую форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто и разровнять его. Выпекать кекс в разогретой духовке 50 минут. Готовый кекс посыпать оставшейся кокосовой стружкой.

Источник

Похожие рецепты

Лимонное печенье с орехами макадамияИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Крахмал кукурузный - 80 г, Желток яичный - 1 шт, Орехи (макадамия) - 120 г, Цедра лимона ((или апельсина) - 1 штСоединить муку, сахарную пудру, крахмал и масло. Растереть руками в крошку. Добавить орехи, порубленные в комбайне. Они достаточно жирные, так что получится такая липкая ореховая масса. Отдельно смешать желтки, лимонный сок (у меня 2 ст.л. лимонного + 2 ст...

Тунец с макадамия орехами и мангоИнгредиенты: желтопёрый тунец филе 700 гр., макадамия орехи 50 - 60 гр., лук зелёный 4 стебелька (зелёная часть)., огурец 1 шт. (не большой)., манго 1 шт. (400 гр. )., ростки дайкона 100 гр., кунжутные семена 1 ч.л. (чёрные)., масло кунжутное 1 ст.л., горький чили соус 6 ст.л. (sriracha)., соль .Начнём с Макадамия орех. Прогреваем сковороду и помешивая поджариваем орешки! Даём остыть орешкам и скалкой слегка крошим орешки,только не мелко! Разделываем тунца на филе,или покупаем готовое филе! Филе тунца режем на полоски,и за-тем на кусочки примерно 1...

Острый язык с макадамия орехамиИнгредиенты: языки говяжьи 2 шт. !, макадамия орехи 150 гр. (можно грецкие)!, лук репчатый 1 головка!, чеснок 6 зубков!, аджика 1 ст.л. !, уксус винный 1 ст.л. !, хмели-сунели 1 ч.л. !, оливковое масло 2 ст.л. !, кинза зелёная 1/4 пучка!, соль !, вино алазанская долина 3 литра (по желанию???)!Берём 2 крупных,(болтливых) языка. Промываем и помещаем в скороварку! Заливаем водой и закручиваем крышку,варим при максимальном давлении 45 минут! Или варим традиционным методом в кастрюле около 2х часов,пока язык не станет мягким и шкурка легко чистится! ...

Пирожные с орехами макадамия и сиропомИнгредиенты: соли 1/2 Чайных ложки, поджаренных орехов макадамия 3/4 Стакана, кленового сиропа 2 Чайных ложки, кукурузного сиропа 2 Ст. ложки, жирных сливок 3 Ст. ложкиВыстелить квадратную форму для выпекания пергаментной бумагой и смазать маслом, отложить в сторону. В миске смешать муку, 1 / 4 чайной ложки соли и 1 / 4 стакана орехов. Разогреть духовку до 175 градусов. Взбить 1 / 2 чашки масла и 1 / 4 стакана коричневого...