Шоколадный кекс рапсодия

Ингредиенты

Масло сливочное (или сливочный маргарин) - 200 г
Какао-порошок (с горкой) - 4 ст. л.
Разрыхлитель теста (без горки) - 1 ч. л.
Сахар (стакан объемом 240 мл.) - 1,5 стак.
Молоко - 0,5 стак.
Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 2 стак.
Яйцо куриное - 4 шт
Ванилин (или 0,5 г) - 0,5 пакет.
Стружка кокосовая - 50 г

Рецепт приготовления

В сотейник выложить сливочное масло, сахар, ванилин, какао-порошок, вылить молоко. Перемешать и дать закипеть на среднем огне, постоянно помешивая. Остудить до комнатной температуры.
Добавить кокосовую стружку. Перемешать.
Яйца взбить миксером до увеличения объема в 2-3 раза.
Вылить взбитые яйца в шоколадно-кокосовую смесь, перемешать.
Добавить в 2-3 приема муку, смешанную с разрыхлителем. Аккуратно перемешать лопаточкой. Должно получится тесто кремовой структуры, стекающее с лопаточки.
Выливаем тесто в форму для кекса (Ø26-28 см), смазанную растительным маслом. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!
Вытаскиваем кекс из формы (через 15-20 минут), даем полностью остыть и, по желанию, посыпаем сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Березовая рапсодияИнгредиенты: Ром - 50 мл, Грушевое пюре - 40 г, Мед - 20 г, Лимонный сок - 20 млСмешать все ингредиенты в шейкере. Перелить в рокс, добавить кубик льда. Украсить слайсами груши на шпажке.

Суп зелёная рапсодияИнгредиенты: Бульон (у меня куриный, подготовлен заранее) - 2 л, Брокколи (среднего размера) - 1 шт, Лук зеленый - 0,5 пуч., Укроп - 0,5 пуч., Чеснок - 3 зуб., Соевый соус - 1 ст. л., Шпинат - 1 пуч., Соль - по вкусуПрежде всего необходимо приготовить мясной бульон - у меня 2-2,5 л куриного бульона. Мясо курочки после приготовления бульона отделила от костей, порезала на небольшие кусочки и положила назад в бульон. В сезон молодого картофеля я решила сварить его отдель...

Торт фруктовая рапсодияИнгредиенты: Кефир (тесто ) - 1,5 стак., Сахар (тесто + 2ст.л. - глазурь) - 1,5 стак., Мука пшеничная|Мука (тесто) - 1,5 стак., Яйцо куриное (тесто) - 3 шт, Крахмал (тесто) - 3 ст. л., Сода (тесто) - 1,5 ч. л., Изюм (тесто) - 100 г, Орехи грецкие (тесто) - 100 г, Курага (начинка) - 150 г, Апельсин (начинка) - 1 шт, Лимон (начинка) - 1 шт, Молоко сгущенное (крем) - 1 бан., Вода (глазурь) - 10 ст. л.1,5 стакана кефира, 1,5 стакана сахара и 3 яйца хорошо перемешиваем. В 1,5 стакана муки добавляем 3 ст.л. крахмала и 1,5 ч.л. соды, перемешиваем и добавляем в кефир. Делим получившееся тесто на 3 части. В первую положим 100г. изюма. Во вторую - 3 ч.л. как...

Картофельнач рапсодияИнгредиенты: картошка 0,5 кг, 2-3 крепких помидора, 3 яйца, 1 большая луковица, майонез, специи, соль, сыр для посыпки, 1 ст.л. растительного маслакартошку чистим, режем на пятачки лук чистим, режем полукольцами помидоры тоже кружками готовим соус: в миску разбиваем яйца, добавляем майонез соль, специи и взбиваем хорошенько, как омлет. берем огнеупорную посуду, наливаем на донышко масла. выкладываем с...