Шоколадный кекс из свч на квасе

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Квас (ТМ ОЧАКОВО двойного брожения) - 4 ст. л.
Желток яичный (или 1 яйцо небольшое) - 2 шт
Сода - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ БЕРУТСЯ СТОЛОВОЙ ЛОЖКОЙ БЕЗ ВЕРХА!!! Для меня это важно, знаю по опыту. Всё перемешиваем поочерёдно вилкой! Берём 2 желтка или просто одно небольшое яйцо куриное. Выкладываем сахар. Растираем.
Наливаем квас, отмеряем его столовой ложкой и кладём соду. Сода в квасе погасится. Вилкой соединяем.
Отмеряем столовой ложкой подсолнечное масло, можно любое вами любимое растительное, например оливковое. Можно 3 ст. л, но будет чуть суховато, т. к делаем не на молочных продуктах. Соединяем.
Просеиваем муку. Я взяла ржаную, это не принципиально, можно взять пшеничную. Просто я совсем недавно так полюбила ржаную муку и теперь её стараюсь побольше использовать. Соединяем.
Просеиваем какао. Соединяем.
Я положила в тесто 1 ст. л клюквы вяленой, можно заменить изюмом или вовсе ничего не класть. Перемешиваем. Тесто готово. Из этого количества теста выходит один кекс, который делаю в бульонной кружке и когда я делаю прямо в кружке, то в ней и ставлю в СВЧ. Там присутствует масло и кекс легко отстанет от стенок.
Сегодня я из этого количества теста делаю 2 кекса в кружках объемом 200 мл-каждому отдельно. Поэтому я подмазала каждую кружку кисточкой с подсолнечным маслом, а потом из общей посуды выложила в них тесто.
Кружки заполняем до половины, т. к тесто очень поднимается.
Ставим каждую кружку в СВЧ по отдельности на 2,5 минуты при мощности 800 W. Видно как кексы поднялись.
Готовы! Сверху я их присыпала какао с сахарной пудрой, сделанной из тростникового сахара в ступке. Вот украсить можно чем угодно: сгущёнкой, вареньем, взбитыми сливками. Фантазия ваша, которой нет предела!!!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадный кекс с кизиломИнгредиенты: мацони - 1 стакан, яйца куриные крупные - 3 шт., сахар - 180 г, сахар ванильный - 8 г, разрыхлитель - 1 ст. л., сода - 1 щепотка, соль - 1 щепотка, мука - 1 стакана, кизил - 200 г, мука - 1 ст. л., какао - 25 г, подсолнечное масло - стаканаДуховку нагреть до 180°С. Мацони смешать с содой и дать постоять 3-4 минутки. В миске взбить сахар, яйца, ванильный сахар и соль. Добавить кефир, перемешать. Затем добавить масло и еще раз взбить. Муку просеять с разрыхлителем. Начать постепенно добавлять м...

Шоколадный кекс haricotsИнгредиенты: 350 г. муки, 100 г. молока, 30 г. дрожжей, 125 г. сахара, 3 ст. ложки какао, щепотка соли, 100 г. сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 70 г. ядра грецкого ореха, пачка ванильного сахара, пол плитки шоколада ( по желанию)Дрожжи развести в теплом молоке, добавить соль, муку и замесить тесто крутой консистенции. Из теста скатать шар, надрезать в нескольких местах поверхность и поставить в теплое место для увеличения в объеме в два раза. Отдельно перетереть яйцо с сахаром и ва...

Шоколадный кекс подснежникИнгредиенты: растительное масло рафинированное - 60 мл, лимонный сок - 2 ст. л., мука - 220 г, разрыхлитель - 10 г, соль - 1 щепотка, сахар - 430 г, шоколад - 80 г, какао-порошок - 3 ст. л., вишня замороженная - 2 горсти, коньяк - 2 ст. л., яичные белки - 1 шт., вода - 250 млВ емкость налить теплую воду, всыпать 200 г сахара, размешать до его полного растворения. Добавить растительное масло и лимонный сок. Все смешать. Отдельно соединить все сыпучие ингредиенты (мука, какао, соль, разрыхлитель). Смешать, просеять. Соединить сып...

Шоколадный кекс capricciosaИнгредиенты: 400 гр. молотого в муку миндаля, 250 гр. сахара, 7 яиц/белки отделить от желтков/, 250 гр. сливочного масла, 50 мл.коньяка, 250 гр. чёрного шоколада кувертюра, для глазури: 150 гр. шоколада кувертюра, 50 мл.сливок, форма №26масло и шоколад растопить на паровой бане или в микроволновке желтки взбить с 200 гр.сахара до белой пены смешать шоколадно-масляную массу с желтковой.добавить миндальную муку и коньяк.хорошо перемешать. белки взбить на малой скорости с оставшимися 50 гр.са...