Торт "Шоколадный трюфель"Тортик прекрасно подойдет к чаю и кофе и обязательно станет центральным блюдом на вашем праздничном столе. Очень вкусно! Первое, с чего начнем, это приготовление бисквита. Для этого необходимо отделить белки от желтков, белки взбить с солью, а желтки с саха...Ингредиенты: Яйца 6 Штук (Для бисквита ), Пшеничная мука 120 Грамм, Сахар 150 Грамм, Картофельный крахмал 30 Грамм, Сливочное масло 400 Грамм (Для крема ), Сахар 200 Грамм, Молоко 160 Миллилитров, Яйца 4 Штуки, Коньяк 1 Ст. ложка, Какао-порошок 3 Ст. ложки, Экстракт ван...
Шоколадные трюфели с ванильюВ небольшом сотейнике нагрейте сливки, но не давайте кипеть. Измельчите шоколад и переложите в миску. В шоколад вылейте горячие сливки и перемешивайте до однородной массы. Вмешайте ваниль. Поставьте миску со смесью с холодильник на 1–2 часа, чтобы масса сле...Ингредиенты: Темный шоколад - 2 стакана, Сливки 40%-ные - 1,5 стакана, Ваниль - 1 чайная ложка
Шоколадный трюфельОрехи измолоть до состояния муки. Шоколад растопить на вод. бане, смешать со сгущеным молоком, перемешать с орехами. Получим массу, с которой можно уже работать, отрываем кусочки весом 25гр., и скатываем шарики, формируем конфеты. Убрать в холодильник на 3 ...Ингредиенты: Шоколад темный (шоколад горький 60%какао) - 100 г, Молоко сгущенное - 100 мл, Орехи (орехи разных видов(миндаль,кешью,фундук) - 100 г
Шоколадные трюфели с малиной, белым вином и белым шоколадомГорький и молочный шоколад поломать на кусочки. Измельчить блендером в крошку. Сливки перемешать с ванильным сахаром и подогреть в микроволновке 15 сек. Сливки влить в измельченный шоколад. Добавить вино. Поставить в микроволновку на 30-40 сек., чтобы раств...Ингредиенты: 11 ягодок-малинок (именно столько получилось конфет), 30 мл сливок 33%, 2 ч.л. сахара с натуральной ванилью, 30 мл белого вина (полусухое), 100 гр молочного шоколада, 100 гр горького шоколада, 70 гр белого шоколада
Шоколадно-кокосовое печеньеПодготовьте нужные ингредиенты. Плитку шоколада разломайте на кусочки и растопите на водяной бане (я же предпочитаю в микроволновой печи - намного быстрее). Немного остудите. Белки взбейте вилкой и соедините их в миске с кокосовой стружкой, сахаром, ванилин...Ингредиенты: Стружка кокосовая - 2,5 стак., Шоколад темный (можно взять молочный) - 100 г, Какао-порошок - 1/4 стак., Белок яичный - 2-3 шт, Сахар - 0,5 стак., Ваниль (ванилин), Соль
Шоколадный трюфельОрехи (можно использовать все виды) измельчить до состояния муки. Шоколад горький 60% какао. Шоколад растопить на водяной бане, смешать со сгущенным молоком, перемешать и добавить орехи. Получим массу, с которой можно уже работать. Отрываем кусочки весом 25...Ингредиенты: молоко сгущенное - 80 мл, орехи - 100 г, шоколад черный горький - 100 г
Шоколадные трюфели из картофельного пюреВо-первых, сразу оговорюсь, что пюре надо брать без добавления приправ, чеснока, сметаны и с небольшим количеством соли. В маленькую миску поломать шоколад. Растопить его любым доступным способом, мешая постоянно. Я делала на водяной бане. Когда он растает ...Ингредиенты: Ванильная эссенция - 0,5 ч. л., Пюре картофельное - 130 г, Шоколад молочный|Шоколад - 130 г
Трюфеля "Дорога из детства"добавляю просто какао и грецкие орехи. Готовые шарики укладываем на плоское блюдо и убираем в холодильник на ночь ( 12 часов). получается изумительно!!!! Попробуйте и не пожалеете! а дальше творите... хотите шоколад, хотите орехи, хотите кофе, или просто те...Ингредиенты: 1 пачка детского питания, 1 пачка (классическая) мороженого, 2 ст.л. алкоголя (коньяк), орехи, какао, марципан, что душе угодно
Трюфели «Тирамису»Яйцо слегка взбить, отмерить 25 г (примерно половина крупного яйца). Соединить сливки, сахар и молоко в сотейнике, выскрести семена ванили и добавить в сливки. Подогреть, не доводя до кипения. Полученной смесью залить измельченный шоколад и отставить на 2-3...Ингредиенты: сливки 33-35% - 120 г, молоко - 50 г, сахар - 10 г, ваниль в стручках - шт., шоколад черный горький - 85 г, яйца куриные - 25 г, маскарпоне - 250 г, печенье Савоярди - 8 шт., кофе черный - 20 мл, ликер Baileys - 10 мл, какао - 3 ст. л.
Шоколадные трюфели с морской сольюНа водяной бане растопите темный и горький шоколад. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте до однородной массы. Добавьте ваниль. Снимите с огня, накройте и охладите примерно 2 часа. На водяной бане растопите молочный шоколад. Слегка охладите. Из охлажденно...Ингредиенты: Темный шоколад - 250 г, Горький шоколад - 250 г, Сгущенное молоко - 400 г, Ванильный экстракт - 1 столовая ложка, Молочный шоколад - 250 г, Морская соль - по вкусу