Шоколадные маффины с творожно ягодной шапочкой

Количество персон: 12

Ингредиенты

для теста:
шоколад — 75 гр.
сливочное масло — 90 гр.
сахар — 100 гр.
яйца куриные — 2 шт.
разрыхлитель — 1 ст.л.
мука пшеничная — 120 гр.
для шапочки:
творог мягкий — 200 гр.
яйца куриные — 2 шт.
крахмал кукурузный — 1 ст.л.
сахар — 100 гр.
клюква — 1 горсть

Рецепт приготовления

1. Сегодня пусть на кухне поработают дети! Тут главное следить не за тем, чтобы не обожглись, а за тем, чтобы шоколад весь не съели на первом этапе)))
2. Шоколад и сливочное масло сложите в чашу и растопите в микроволновой печи. На это понадобится около 1 минуты.
3. Яйца поместите в чашу миксера.
4. Добавьте сахар.
5. Для теста взбейте яйца с сахаром в пышную пену.
6. Чуть остывший шоколад аккуратно введите в яичную пену, перемешайте.
7. Всыпьте в тесто просеянные муку и разрыхлитель.
8. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородного состояния.
9. Для творожно-ягодной шапочки взбейте в другой чаше яйца и сахар, затем добавьте творог. Введите крахмал и перемешайте.
10. Пока старшие занимаются творожной массой малыши могут разложить бумажные капсулы в форму для маффинов.
11. В каждую капсулу выложите по 1 столовой ложке теста.
12. Сверху вылейте по 1 ст.л. творожного крема.
13. Украсьте верх ягодами.
14. Выпекайте в духовом шкафу около 40 минут при 160 градусах.
15. Прошу к столу!

Источник

Похожие рецепты

Злаковые рогалики с творожно ягодной начинкойИнгредиенты: Яйцо куриное (крупное) - 1 шт, Масло сливочное - 150 г, Хлопья злаковые - 0,5 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Мука ржаная - 0,5 стак., Сода гашеная уксусом - 0,5 ч. л., Творог - 150 г, Смородина черная - по вкусу, Сахар - 150 гМягкое масло перемешать с сахаром и яйцом, добавить злаковые хлопья. Всыпать ржаную муку, гашеную соду, пшеничную муку и замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 15 минут. Разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать в круг, разрезать на 8 частей. Пол...

Шоколадные маффины с кримчизовой шапочкойИнгредиенты: Сахар (для взбивания с кримчизом) - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 360 г, Сахар (коричневый) - 240 г, Какао-порошок - 80 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль - 1/4 ч. л., Вода - 240 мл, Масло растительное - 80 мл, Ванильный сахар - 1 пач.Для кримчизовой поливки на небольших оборотах миксера взбиваем сыр, сахар и 1 яйцо до получения гладкой текстуры. Духовку разогреваем до 175 градусов, форму для маффинов прокладываем бумажными формочками. Муку, коричневый сахар, какао, соль, ванильный сахар...

Паштет из утиной печени под ягодной шапочкойИнгредиенты: для паштета: утиная печень - 300 г, заваренный чай «earl grey» - 150-200 мл., 2 ст.л. оливкового масла «itlv», 1 некрупная луковица, 70 мл. сливок 32%, 1 яйцо, смесь итальянских трав с гималайской солью, перец, для шапочки: 2 горсти брусники, ягодное желе – 1 пакетикПромойте утиную печень, удалите протоки. Вымочите печень в чае «Earl Grey» в течение 30 мин. Луковицу почистите, мелко нарубите и обжарьте на сковороде на оливковом масле «ITLV» до золотистого цвета. Утиную печень достаньте из чая, слегка обсушите. В бленде...

Творожно ягодный веррин с ягодной икройИнгредиенты: 750 г обезжиренного мягкого творога, 8 г желатина, 100 г жидкого меда, 50 г обезжиренного молока, 1 стручок ванили, 125 г ягодного или фруктового сока, 10 г сахара, 3 г агар-агара, 200 мл растительного масла без запаха, 150 г клубники плюс для украшения, 60 г коричневого сахара, 0,5 ст. л. агар-агара, 1,5 ст. л. лимонного сока, свежие ягоды для украшенияДля мусса замочите желатин в небольшом количестве воды. В молоко добавьте мед и семена ванили. Подогрейте молоко до 55 °С и растворите в нем набухший желатин. Взбейте венчиком творог до воздушности. Влейте в творожную массу молоко с желатином и взбейте блен...