Шоколадное влажное пирожное с кремом шантильи виктория

Ингредиенты

для теста
яйца-2 шт
растительное масло-70 гр
мука-140 гр
разрыхлитель-8гр(не полная пачка)
сметана-130 гр
сахар-120 гр
какао-40 гр
фундук молотый-30 гр(опционно)
шоколад тертый-60 гр
молоко-120 мл.
виски-2 ст. л
для крема шантильи
сливки для взбивания(минимум 33 %)-300 мл.
сахарная пудра-4 ст. л
ванильный экстракт или половинка ванильного стручка
для украшения и начинки
вишня без косточек
виски ил и коньяк

Рецепт приготовления

При помощи Ручного венчика смешать яйца,сахар,сметану,масло и виски,до однородности
Просеять внутрь какао,муку и разрыхлитель и хорошенько размешать
В конце ввести тертый шоколад.
Далее есть несколько вариантов или вылить тесто на противень и после вырезать кружочки(в это случае само собой на тесте буде тонкая корочка),или же выложить тесто в форму дя кекса(прямоугольную) после нарезать на ломтики и так вырезать кружочки(тогда на корже не будет корочки и оно будет нежнее)
Печь при 170 С 30 минут.Остудить.И вырезать кружочки.
Для крема взять охлажденные сливки вылить в холодную миску(миску и венчик предварительно подержать в холодильнике)
Положить миску в другую заполненную льдом.
Взбивать добавляяпудру с ванилью. пока сливки не будут держаться на венчике.
Заполнить кремом кондитерский мешок с насадкой звездочка.
нанести крем на нижний кружок,выложить 2-3 заранее замоченные в виски вишни.
Накрыть вторым кружком и снова нанести сливки.По желанию украсить вишней и ванилью.

Источник

Похожие рецепты

Тарт татен с кремом шантильиИнгредиенты: Сливочное масло - 220 г, Тростниковый сахар - 185 г, Яблоко - 1,5 кг, Пшеничная мука - 220 г, Соль - щепотка, Яичный желток - 1 штука, Сливки - 200 мл, Ванильный экстракт - чайной ложки, Сахарная пудра - 1 чайная ложкаРастопите 70 грамм сливочного масла и сахар в сковороде и выложите очищенные и разрезанные на четвертинки яблоки. Готовьте на маленьком огне 35–40 минут, пока яблоки не станут мягкими и слегка не закарамелизуются. Разогрейте духовку до 190 градусов. Для тес...

Гавайский торт с кремом шантильиИнгредиенты: Куриное яйцо (6 шт.), Мука пшеничная высшего сорта (1 стак.), Сахар (1 стак.), Сгущенное молоко (1 бан.), Кукурузный крахмал (2 ст.ложк), Масло сливочное (250 г.), Ваниль (1 ч.ложк), Какао-порошок (6 ст.ложк), Вода (1 стак.), Морская соль (5 г.), Кукурузное масло (2 ст.ложк), Орех макадамия (100 г.)Гавайский Торт Шантильи - очень вкусная выпечка гавайской кухни, представляет собой шоколадный бисквит, пропитанный сиропом, с прослойкой из крема шантильи и посыпкой рубленными орехами Макадамии (которые как раз на гавайях и произрастают). Сначала пригото...

Шоколадное влажное печенье islak kakaolu kurabiyeИнгредиенты: масло размягченное-125 гр, масло растительное-100 мл., яйцо -1 шт, мука- 450 гр, какао-30 гр, разрыхлитель-10 гр, сахар-25 гр, для сиропа, сахар-350 гр, вода-350 мл.Сначала нужно сварить сироп. Для этого воду с сахаром довести до кипения и затем варить ещё 15 минут. Остудить при комнатной температуре ,затем отправить в холодильник минимум на час Все продукты для теста смешать миксером. Замесить тесто мягкое но не липну...

Слоеные корзиночки с клубникой и кремом шантильиИнгредиенты: 500 г слоеного бездрожжевого теста, 200 г клубники, 300 мл сливок для взбивания, 3 ст. л. сахарной пудры + еще немного для украшения, 0,5 ч. л. ванильной эссенции, 80 г сахара, сок и цедра половины лимонаСварите сироп: всыпьте в кастрюльку сахар, добавьте лимонный сок, цедру и 50 мл воды. Доведите до кипения, варите 7 мин., остудите. Разморозьте тесто не до конца – оно должно оставаться не гнущимся, но резаться ножом.Из не до конца размороженного теста выре...