Шоколадно пряные мадленки

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

200г сливочного масла
5 шт яиц
200г сахара
1 столовая ложка хорошего тёмного какао
200 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
0,5 ч ложки молотой корицы
щепотка молотой гвоздики
щепотка молотого имбиря
щепотка соли

Рецепт приготовления

* сливочное масло растопить и остудить 9оно не должно быть горячим) * яйца взбить в крем при постепенном добавлении сахара * муку смешать с какао и пряностями, просеять в миску с яично-сахарной смесью, аккуратно перемешать * выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно по 12-15 минут (проба деревянной палочкой на готовность обязательна!) *зы...ну, и в специальных формочках.....Теоретически, если с формочками для мадленок совсем туго - возьмите для маффинов....но это уже будут не совсем мадленки 9здесь ещё и форма играет свою роль)

Источник

Похожие рецепты

Фисташковые мадленкиИнгредиенты: Масло сливочное - 90 г, Ваниль (если есть 1 стручок ванили ), Яйцо куриное - 2 шт, Сахарная пудра - 100 г, Цедра лимона - 0,5 ч. л., Фисташки (очищенные, несоленые ) - 40 г, Мука пшеничная|Мука - 70 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука (и слив. масло для смазыв. формы)Стручок ванили разрезать вдоль, вынуть ножом семена. В миске смешать яйца, семена ванили (ваниль), сах.пудру и цедру, взбивать все миксером 5 минут. Фисташки вместе с мукой измельчить блендером. Получившуюся фисташковую муку смешать с разрыхлителем, добавит...

Мадленки с малинойИнгредиенты: мука — 100 г, яйца — 2 шт., разрыхлитель — 1 ч.л., сливочное масло — 90 г, сахар — 75г, малина - 45 шт.Растереть яйца с сахаром. Добавить смешанную с разрыхлителем и просеянную муку, перемешать, влить растопленное масло, замесить тесто. Духовку разогреть до 190*. В каждую формочку положить по 2 малинки. В формочки выложить тесто и поверх еще по одной малинк...

Французкие мадленкиИнгредиенты: тесто: сливочное масло - 125 г., мука - 125 г., крахмал - 1 ст.л. (без горки), яйца - 4 шт., мелкокристаллический сахар - 125 г., ваниль - 1 ч.л., добавка (в моем случае,а так можно что угодно) : хлопья с ежевикой, грецкие орехи, кофейный напитокСразу разогреваем духовку до 190 градусов. На слабом огне растопите сливочное масло, оставьте его остывать. Просейте крахмал с мукой , два раза. Подготовьте водную баню. В миску вбейте яйца,сахар и ваниль. Перемешаете миску на водную баню (на слабом огне...

Мадленки алёнкиИнгредиенты: мука-350 гр., сахар-200 гр., масло сл.-180 гр., яйца-4 шт., молоко-200 мл., разрыхлитель-2-3 ч.л., сок и цедра-1лимона., крыжовник- сколько потребуется(у меня-48шт), масло сл. для смазывания формы.Смажьте форму для мадленок(можно и для маффинов)маслом, поставьте в прохладное место на 15 минут. Яйца,сахар, сок лимона и цедру взбейте не более минуты, сильно не взбивайте, достаточно однородной смеси. Муку и разрыхлитель перемешайте. Добавьте к яичной см...