Мадленки алёнки

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 24

Ингредиенты

мука-350 гр.
сахар-200 гр.
масло сл.-180 гр.
яйца-4 шт.
молоко-200 мл.
разрыхлитель-2-3 ч.л.
сок и цедра-1лимона.
крыжовник- сколько потребуется(у меня-48шт)
масло сл. для смазывания формы.

Рецепт приготовления

Смажьте форму для мадленок(можно и для маффинов)маслом, поставьте в прохладное место на 15 минут.
Яйца,сахар, сок лимона и цедру взбейте не более минуты, сильно не взбивайте, достаточно однородной смеси.
Муку и разрыхлитель перемешайте.
Добавьте к яичной смеси 150гр. молока, перемешайте и введите муку.Мешайте тесто достигнув однородности, долейте молоко и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте до гладкого состояния и поставьте тесто в холодильник на 20минут.
Смажьте еще раз форму и вливайте по 1 ст.л. теста, в самом глубком месте кладите ягодку крыжовника(или на ваш вкус).
В нагретую до 160-170гр. духовку поставьте форму и выпекайте в течении 10-12минут до светло коричневого цвета.
Готовые мадленки срезу извлеките из формы на решетку и дайте остыть.
Угощайтесь! Очень вкусно!Крыжовник, будет сюрпризом!

Источник

Похожие рецепты

Фисташковые мадленкиИнгредиенты: Масло сливочное - 90 г, Ваниль (если есть 1 стручок ванили ), Яйцо куриное - 2 шт, Сахарная пудра - 100 г, Цедра лимона - 0,5 ч. л., Фисташки (очищенные, несоленые ) - 40 г, Мука пшеничная|Мука - 70 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука (и слив. масло для смазыв. формы)Стручок ванили разрезать вдоль, вынуть ножом семена. В миске смешать яйца, семена ванили (ваниль), сах.пудру и цедру, взбивать все миксером 5 минут. Фисташки вместе с мукой измельчить блендером. Получившуюся фисташковую муку смешать с разрыхлителем, добавит...

Мадленки с малинойИнгредиенты: мука — 100 г, яйца — 2 шт., разрыхлитель — 1 ч.л., сливочное масло — 90 г, сахар — 75г, малина - 45 шт.Растереть яйца с сахаром. Добавить смешанную с разрыхлителем и просеянную муку, перемешать, влить растопленное масло, замесить тесто. Духовку разогреть до 190*. В каждую формочку положить по 2 малинки. В формочки выложить тесто и поверх еще по одной малинк...

Французкие мадленкиИнгредиенты: тесто: сливочное масло - 125 г., мука - 125 г., крахмал - 1 ст.л. (без горки), яйца - 4 шт., мелкокристаллический сахар - 125 г., ваниль - 1 ч.л., добавка (в моем случае,а так можно что угодно) : хлопья с ежевикой, грецкие орехи, кофейный напитокСразу разогреваем духовку до 190 градусов. На слабом огне растопите сливочное масло, оставьте его остывать. Просейте крахмал с мукой , два раза. Подготовьте водную баню. В миску вбейте яйца,сахар и ваниль. Перемешаете миску на водную баню (на слабом огне...

Мадленки с красной смородинойИнгредиенты: 3 яйца, 150 г сахарной пудры, 3 ст. л. кокосовой стружки, 150 г растопленного сливочного масла, 160 г просеянной мукиЯйца и сахарную пудру взбиваем до светлой массы. Добавляем кокосовую стружку, растопленное сливочное масло и всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Аккуратно в тесто вмешиваем ягоды. Выпекаем при 180 градусах минут 15. Приятного чаепития!