Шоколадно злаковые талеры с ароматом ванили

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

миндаль - 50 г
сахар ванильный - 25 г
изюм - 100 г
яичные белки - 2 шт.
сахар - 100 г
хлопья 5 злаков - 50 стаканов
сливочное масло - 30 г
сахар ванильный - 20 г
яичные желтки - 2 шт.
сливочное масло - 150 г
соль - 1 щепотка
мука - 300 стаканов
сахар - 250 г
разрыхлитель - 15 г
какао-порошок - 30 г
вода - 60 мл
хлопья 5 злаков - 200 стаканов

Рецепт приготовления

Для начала нужно сварить сироп. Для этого возьмем 60 гр сахара и 60 мл воды, варить до полного растворения сахара. Остудить. Смешать все сыпучие ингредиенты (муку, хлопья, какао, сахар, соль и разрыхлитель). Затем добавить масло комнатной температуры и желтки, хорошо перемешать. Должно получиться рассыпчатое тесто. Теперь вливаем в смесь сахарный сироп. Вновь перемешиваем до однородности. В конце концов должен получиться достаточно тяжелый колобок. Заматываем его в пищевую пленку и убираем в теплое место. Займемся начинкой. Подготовим ингредиенты: злаковые хлопья обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Изюм промыть и просушить, миндаль измельчить в мелкую крошку. Взбить белки в пену. Затем добавляя понемногу мелкий сахар, взбить до крепких пиков. Добавить ванильный сахар. К готовым взбитым белкам добавить поджаренные хлопья, орехи, изюм и все перемешать. Смазать стол растительным маслом, раскатать тесто до толщины примерно 3-4 мм, вырезать кружочки. Выложить кружочки на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной сливочным маслом. Выложить ложкой на половину кружков в середину начинку. Второй половиной кружков накрыть талеры. По периметру каждого талера немного пройтись пальцем, придавить тесто. Выпекать в духовке разогретой до 170 градусов около 20 минут. Готово! Остужаем и подаем к чаю или кофе.

Источник

Похожие рецепты

Кукурузное печенье с миндалем фундуком и ароматом ванилиИнгредиенты: 140 г сливочного масла, 100 г сахара, пакетик ванилина (2 г), 1 яйцо, 50 г кукурузной муки, 130 г пшеничной муки, 100 г миндаля, 50 г фундука, 0,5 ч.л. разрыхлителяФундук измельчаем на крупные кусочки. Я положила орехи в пакет полиэтиленовый и слегка побила скалкой. Миндаль измельчаем более мелко при помощи блендера или другой техники. Сливочное масло соединяем с сахаром и ванилином и взбиваем миксером или погружным б...

Шоколадный латте с ароматом ванилиИнгредиенты: 400 мл молока, 50 г черного шоколада, 2 ст. ложки ванильного сахара, 2 ч. ложки кофе (молотого из зерен, не растворимого), 120 мл водыМолоко вскипятить Сварить черный кофе: я заливаю в турке кипятком молотый кофе и довожу до кипения, но не кипячу в большой кувшин процеживаем кофе, добавляем 1 ст. ложку сахара и перемешиваем влить в кофе половину от молока и еще раз размешать вторую полови...

Шоколадно марципановые талерыИнгредиенты: 200 гр. муки, 75г крахмала, 60 гр. молотого миндаля, 100 гр. сахара, 1 яйцо, 200 гр. слив. масла, начинка: 50 гр. темного шоколада, 50 гр. сл. масла, 100 гр. марципана, глазурь: 50 гр. темного шоколада, 80 гр. белого шоколадаПросеять муку с крахмалом, добавить сахар, миндаль. Добавить яйцо и масло кусочками. Замесить тесто, завернуть в пленку и поставить на 1 час в холодильник. В это время смешать для начинки мягкое масло с марципаном. На водяной бане растопить шоколад, добавит...

Индейка с малиной и ароматом ванилиИнгредиенты: 1 филе индейки, соль, перец, сахар, 10 свежих ягод малины, 150 г сливок жирностью 38%, щепотка измельченной цедры лайма, 40 г оливкового масла, 1 палочка ванилиФиле индейки нарезать ломтиками, тонко отбить, приправить солью и перцем. Палочки ванили осторожно надрезать вдоль, вынуть семена; палочку сохранить для украшения. Сливки вскипятить, добавить цедру лайма, соль, перец, сахар и семечки ванили; уварить до конс...