Шоколадная галета со сливами и творогом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Шоколад (90 г.)
Масло сливочное (60 г.)
Яичный желток (2 шт.)
Мука пшеничная (170 г.)
Какао-порошок (15 г.)
Сахарная пудра (20 г.)
Вода (15 мл.)
Слива (300 г.)
Коричневый тростниковый сахар (30 г.)
Творог жирный (120 г.)
Сахар (50 г.)
Манная крупа (20 г.)
Цедра лимонная (0.5 ч.ложк)

Рецепт приготовления

Шоколадная галета со сливами и творогом элементарно готовится и не требует сложных ингредиентов. Вкус шоколада прекрасно сочетается со сливами. А творожная начинка делает галету еще интереснее и вкуснее.
Сливочное масло и шоколад растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане.
В другой емкости соединяем просеянную муку, какао и сахарную пудру.
Даем шоколадно-сливочной массе чуть остыть и добавляем в нее один желток. Перемешиваем.
Соединяем обе массы вместе до состояния грубой крошки.
Маленькими порциями добавляем холодную воду и объединяем массу.
Формируем из теста шар и заворачиваем его в пищевую пленку. Кладем в холодильник на 30 минут.
Сливы моем и очищаем от косточек. Половинки слив засыпаем коричневым сахаром и отставляем в сторону. Если вы используете твердые сливы, можно их немного карамелизировать в сковороде с сахаром.
Смешиваем вместе творог, сахар, манку и лимонную цедру.
Раскатываем тесто и переносим его в форму для запекания. Стараемся сделать это ровно, но если не получилось не переживайте, дальше все будет хорошо.
В центральную часть теста выкладываем творожную массу по кругу.
На творожную массу выкладываем сливы.
Заворачиваем края галеты на сливы, оставляя отверстие в центре. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Вынимаем из духовки и даем полностью галете полностью остыть. Теперь её можно подавать. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Галета со сливами и черноплодной рябинойИнгредиенты: сливы - 15 шт., рябина черноплодная - 100 г, сахар - 1 ст. л., сливочное масло - 120 г, сахар - 70 г, яйца куриные - 1 шт., молоко - 80 мл, соль морская - 1 щепотка, мука - 270 гСмешать муку, сахар и соль в чаше миксера, добавить сливочное масло, нарезанное кубиками и яичный белок, смешивать в импульсном режиме, постепенно добавляя молоко по 1 ст. л. до тех пор, пока тесто не соберется в ком. Сформовать из теста шар. Сливы помыть, ...

Галета со сливами и миндальным марципаномИнгредиенты: Тесто слоеное дрожжевое - 1/2 упак., Яйцо куриное - 1 шт, Сахар коричневый (Демерара) - 50 г, Корица (без горки) - 1 ч. л., Марципан - 75 г, Миндаль (молотый или миндальная мука) - 50 г, Слива (красная) - 6 шт, Йогурт (натуральный, для подачи) - 1 упак.Подготовить продукты. Тесто заранее вынуть из морозильника, чтобы оно могло полностью оттаять. Включить духовку на 200*С. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной с монетку. Очертить бортик, отступив от краев около 2 см. Уложить тесто на пергамент, смазат...

Деревенская галета со сливамиИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сахар коричневый ( Мистраль мелкий) - 5 ст. л., Вода (ледяная) - 3 ст. л., Слива (без косточек) - 300 г, Сахар коричневый ( Мистраль ) - 3 ст. л., Печенье (песочное) - 3 шт, Корица, Сахар коричневый ( Мистраль ) - 1 ч. л.Начать с теста. В комбайн поместить холодное масло, нарезанное кусочками, сахар и муку. Влить воду и взбивать. Должно получиться песочное тесто. Внимание, воды и муки может уйти больше или меньше. Тесто скатать в шар и поместить в холодильник минут на 20-30...

Шоколадная шарлотка с яблоками сливами и творогомИнгредиенты: яйца - 5 шт., сахар - 1 ст., мука - 2 ст., творог - 150 г, молоко сгущенное с какао - 200 г, яблоки - по вкусу, сливы - по вкусу, ванилин - 1 п., сода - 0,5 ч. л. или пакетик разрыхлителя, овсяные хлопья тонкие - для посыпки формыВзбить яйца, сахар и творог, продолжая взбивать, добавить сгущенку, ванилин, а затем муку и соду. Форму смазать маслом и посыпать хлопьями. Выложить порезанные дольками яблоки, вылить на яблоки тесто. Сверху разложить половинки слив. Выпекать при 180ºC прим...