Швейцарское печенье лепесток лотоса

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 250 г
Сахар - 170 г
Корица - 1/2 ч. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Миндаль - 1/2 стак.
Глазурь (Шоколадная глазурь)

Рецепт приготовления

для приготовления печенья.
Соединить в миске все сухие компоненты: муку (250 гр.), 1/2 ч. ложки корицы, 1/2 ч. ложки соды.
Добавить в миску сахар (170 гр.) сливочное масло ТМ "Экомилк" 82,5%. (160 гр.). Миску отставить на несколько минут для размягчения сливочного масла.
Миндаль добавить в миску, залить миндаль крутым кипятком (таким образом его в дальнейшем будет лучше почистить). Остудить. Почистить миндаль. На сухую сковороду добавить миндаль, слегка обжарить.
Нарезать миндаль на кусочки.
В миску с сухими компонентами добавить миндальную крошку.
Размягченное сливочное масло ТМ "Экомилк" 82,5%. (160 гр.), растереть с сахаром (170 гр.) в однородную пластичную массу. Добавить яйцо (1 шт.) Тщательно перемешать.
К масляно-яичной смеси постепенно, порциями добавить муку с миндалем.
Замесить тесто.
Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 мин.
Тесто достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной 5-6 мм. Формочками для печенья вырезать различные фигурки.
Печенье выложить на лист, застланный пекарской бумагой. Печенье смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до t170-180С духовой шкаф. Выпекать до золотистого цвета.
Готовое печенье остудить.
Полить печенье шоколадной глазурью.
Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Швейцарское печенье изюмные тучкиИнгредиенты: изюм - 150 г, сахар - 100 г, яйца куриные - 2 шт., лайм - 2 шт., мука - 270 г, сахарная пудра - 130 г, сливочное масло - 100 гМасло достать из холодильника примерно за 2 часа. С одного лайма снять цедру. Взбить масло с сахаром, по одному добавить яйца, постоянно взбивая, в конце добавить цедру лайма. Муку смешать с изюмом. Добавить к яично-масляной смеси. Получится густое тесто. С...

Булочки цветок лотосаИнгредиенты: Дрожжи - 20 г, Сахар - 80 г, Творожная масса (не сладкая) - 250 г, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 1 ч. л., Масло сливочное (растопить,остудить) - 65 г, Маргарин (растопить,остудить) - 60 г, Мука пшеничная|Мука - 500 г, Масло растительное - 1 ст. л., Молоко - 30 мл, Ванильный сахар (8г) - 1 пакет., Сахар - 80 г, Корица (можно взять мак) - 1 ст. л., Масло сливочное - 70 г, Клюква (для украшения) - 12 шт, Масло растительное (для смазывания теста) - 4 ст. л., Белок яичный (для скрепления слоев) - 1 штВ тёплом молоке,1ч. л. сахара растворить дрожжи (оживить). Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, добавить соль. В чашку для замеса теста выложить творожную массу, добавить дрожжи, яичную смесь. Перемешать. Всыпаль половину муки, перемешать. Влить смесь...

Булочки лепески лотосаИнгредиенты: Сахар - 50 г, Маргарин - 100 г, Корица - 0.5 ч. л., Сода - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Миндаль - 200 гМасло растереть с сахаром. Миндаль немного размять (это можно сделать с помощью скалки и полотенца)и обжарить на сковороде без масла. Затем маргарин, сахар, миндаль смешать. Добавить в эту смесь муку и соду, полученное тесто быстро перемешать и раскатать в ...

Фондю шогги швейцарскоеИнгредиенты: шоколад молочный - 200 граммов, бананы - 2-3 штуки, мандарины - 2-3 штуки, яблоки - 1 штука, груши - 1 штука, виноград - 200 граммов, клубника - 200 граммовБананы нарежьте кусочками, сбрызните соком. Мандарины разберите на дольки. Яблоко и грушу очистите от кожицы, разрежьте на четыре части, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте кусочками. Подготовленные фрукты, виноград и клубнику разло...