Шарлотка с виноградом и бананами

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

мука - 125 г
сахар - 130-150 г
яйца - 3 шт.
сливочное масло - 50 г
разрыхлитель - 5 г
ванильный сахар - 5 г
морская соль - 3 г
виноград - 100 г
бананы - 200 г.

Рецепт приготовления

1. Важный момент — качественное взбивание до пышной пены. В глубокой емкости соединяем яйца, щепотку соли, сахар и ванильный ароматизатор. Включаем миксер и пару минут при максимальной скорости доводим до гладкости и заметного увеличения объема. 2. Еще секунд 30 продолжаем взбивание с предварительно растопленным и остуженным сливочным маслом. Именно этот продукт обогатит, осветлит мякиш. 3. К жидкой смеси просеиваем муку с разрыхлителем. Примерно 1 ст. л. муки оставляем для панировки виноградин. Месимдо однородности: проводим по кругу в одном направлении. 5. Чистые и сухие виноградинки обсыпаем в остатах муки, погружаем в тесто — аккуратно перемешиваем. 6. Банановую мякоть делим длинными полосками. 7. Жаропрочную форму густо покрываем маслом и слегка мучным слоем. На дно укладываем банановые кусочки, тестно друг к другу. 8. Заливаем липким тестом — выпекаем в заранее разогретой духовке порядка 45-50 минут при температуре 180 градусов. При скором появлении румяной корочки, набросьте на виноградно-банановую шарлотку лист фольги или пергамента. Охладив, вынимаем и произвольно украшаем шарлотку с бананами и виноградом. Подаем к столу, приятного чаепития. Так же посмотрите рецепт шарлотки с персиками.

Источник

Похожие рецепты

Шарлотка с виноградом и меренгойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (плюс для посыпки формы) - 1 стак., Виноград (без косточек) - 500 г, Яйцо куриное - 4 шт, Белок яичный - 1 штВот что нам нужно взять. Нарезать виноград пополам. Взять миску, положить 4 яйца и добавить 1 стакан сахара. Все хорошо взбить. Потом добавить муку и взбить опять. Добавить виноград и аккуратно перемешиваем. Взять форму, обмазать маслом и посыпать мукой. Вы...

Шарлотка royale королевская шарлоткаИнгредиенты: яйца-4, яичные желки-4, сахар-250 гр. и ещё немного для посыпания, тонко натёртая цедра половины лимона, мука-50 гр., крахмал-50 гр., ревень-700 гр., свежая клубника-500 гр., желатин- 9 пластинок, молоко-250 мл., сердцевина одного ванильного стручкаНагреть духовку до 180 градусов Отделить белки от желтков четырёх яиц Взбить желтки с 75-ю граммами и лимонной цедрой до пенообразного состояния Белки (хорошо охлаждённые) взбить с 25-ю граммами сахара в крепкую пену 1/3 взбитых белков добавить к желткам, ...

Шарлотка с яблоками и виноградом под нежным кремом с рикоттойИнгредиенты: йогурт - 1/2 ст., разрыхлитель - 1 ч. л., мука - 1 ст., рикотта - 120 г, сметана - 4 ст. л., ванилин - 1,5 г, яблоко - 3 шт., виноград черный - 1 горсть, сливочное масло - 50 гРастопить сливочное масло. В миске взбить яйцо, добавить сахар, перемешать. Добавить кефир, просеянную муку с разрыхлителем. Тесто выложить в силиконовую форму. Яблоки вымыть, очистить и нарезать тонкими дольками. Виноград нарезать на половинки. Выложить по...

Шарлотка медовая с виноградомИнгредиенты: кефир - 250 мл, яйца - 1 шт., сахар - 200 г, мука - 250 г, масло сливочное - 150 г, сода - 1 ч. л., мед - 2 ст. л., виноградЯйцо взбить с сахаром, добавить мед. Добавить кефир, соду и растопленное сливочное масло. Всыпать муку и взбить. Тесто вылить в смазанную чашу мультиварки (или в форму для выпечки, если выпекаете в духовке). Сверху разложить виноград. Выпекать на режиме Вып...