Шарлотка мокко

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт
Сахар коричневый ("Мистраль") - 1 стак.
Ванилин - 1 г
Мука пшеничная|Мука - 200 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Какао-порошок - 1 ч. л.
Яблоко - 3 шт
Масло сливочное
Сахар коричневый
Яблоко ("серединки" от трех яблок)

Рецепт приготовления

Для начала варим кофе и остужаем его
Яйца взбиваем миксером с коричневым сахаром "Мистраль" до пышной массы
Продолжая взбивать, добавляем кофе
Всыпаем муку и перемешиваем венчиком до гладкости
Теперь добавляем какао, ванилин и разрыхлитель, вымешиваем хорошенько
Выливаем тесто в смазанную маслом форму
У яблок вырезаем центральную часть (оставим её на украшение), яблоки нарежем дольками
Выкладываем яблоки на тесто
Ставим шарлотку в нагретую до 160 градусов духовку. Печем до сухой спички
Для украшения на сковороду кладем сливочное масло и как только оно растопится, всыпаем сахар. Лучше всего взять коричневый сахар.
Как только сахар начнет карамелизоваться - кладем яблочные серединки с легка поджариваем их с двух сторон. Перекладываем на тарелку и остужаем
Готовую испеченную шарлотку присыпаем сахарной пудрой и украшаем карамелизованными яблоками

Источник

Похожие рецепты

Мокко фраппеИнгредиенты: Черный кофе - 1 стакан, Сахар - 2 столовые ложки, Молоко - 1,299 стакана, Шоколадный сироп - 2 столовые ложки, Взбитые сливки - 3 столовые ложки, Тертый шоколад - 1 чайная ложкаВ небольшой кружке смешайте кофе, сахар и 1 столовую ложку молока. Вылейте в формочки для льда и заморозьте 2 часа. В блендере смешайте замороженный кофе, молоко и шоколадный сироп до однородной массы. Разлейте по бокалам и украсьте взбитыми сливками и посы...

Мокко щербет и мокко фризИнгредиенты: Кофе натуральный (крепкий свежесваренный (эспрессо) - 560 мл, Сахар (3/4 стак.) - 150 г, Какао-порошок (6 ст. л.) - 50 г, Соль (щепотка), Молоко (3/4 стак.) - 180 млДля того, чтобы приготовить мокко-щербет, взбейте вместе кофе, сахар, какао и соль в кастрюльке. Доведите до кипения и дайте покипеть секунд 30, не преставая взбивать. Снимите с огня и добавьте молоко. Дальше приготовьте мороженое в мороженице, следуя инс...

Банановый коктейль с моккоИнгредиенты: ванильный йогурт с низким содержанием жира 150 Грамм, банан 2 Штуки, порошок какао 4 Чайных ложки, кубики льда 4 ШтукиОтчистить бананы, порезать на кусочки и поместить в блендер. Туда же всыпать кофе, какао, налить йогурт и кинуть лед. Включите блендер на несколько секунд, и за вас он размельчит все это до состояния однородной массы. Вылейте в стакан коктейль и украсьте ег...

Мокко активИнгредиенты: вода, соль, мед, половина грейпфрута, 50 г кофеКофе очень мелко смолоть. Воду довести до кипения, всыпать кофе, размешать. Как только образовавшаяся на поверхности пена начнет подниматься, снять с огня. Добавить в кофе щепотку соли. Мелкое сито накрыть плотной бумажной салфеткой (можно также использоват...