Шампиньоны маринованные успеем за два часа до боя курантов

Ингредиенты

шампиньоны мелкие – 0,5 кг
перец сладкий болгарский некрупный 1/2 перчика
лук репчатый мелкий – 1 головка
чеснок – 1-2 зубчика
укроп свежий рубленый – 1 ст.л.
лук зеленый – несколько перьев
уксус яблочный – 1 ст.л.
лавровый лист – 1шт
сахарный песок – 0,5 ч.л.
соль
перец черный свежемолотый
масло растительное для подачи

Рецепт приготовления

У шампиньонов отрезать нижнюю часть ножки, шляпки протереть чистой сухой тканью.
Поместить шампиньоны в широкую кастрюлю, влить воду, чтобы грибы были полностью покрыты жидкостью, добавить 1 ч.л. уксуса и довести до кипения.
Снять пену, огонь уменьшить до минимума и варить грибы 10 минут. Откинуть грибы на дуршлаг.
Лук и чеснок очистить и измельчить. Зелень мелко нарубить. Перец освободить от семян и перепонок, порезать мелкими кубиками.
Грибы положить в стеклянную тару, добавить зелень, перец, лук и чеснок, соль и перец черный по вкусу, сахар. Перемешать, положить лавровый лист, добавить оставшийся уксус. Накрыть миску и оставить при комнатной температуре минимум на 2 часа.
Перед подачей откинуть на дуршлаг, слить лишнюю жидкость и заправить растительным маслом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Шампиньоны по уфимскиИнгредиенты: 500 гр шампиньонов, 1 л воды, 2 ст.л соли, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана уксуса, лавровый лист, перец горошком, чеснок.Шампиньоны посыпать нарезанным чесноком. Залить маринадом. На следующий день грибы готовы!

Рыбный паштет в сырных корзиночках похрустим под бой курантовИнгредиенты: сыр пармезан - 200 г, семга - 1-2 стейка, сыр творожный альметте с зеленью - 2 ст.л., сыр дор-блю - 2 ст.л., лук-резанец зеленый - небольшой пучок, перец горошком для рыбы, лавровый лист для рыбы, перец черный молотый, клюква для украшения, петрушка для урашенияСыр Пармезан натереть на мелкой терке. Разогреть сковороду с тефлоновым покрытием. Выложить на середину сковороды одну столовую ложку тертого сыра, разровнять поверхность. Когда сыр расплавится, поддеть лопаткой и перевернуть лепешечку на другую сторону. ЭТ...

Шампиньоны маринованные на средиземноморский манерИнгредиенты: оливковое масло-6 ст.л., чеснок-3 зубчика, морская соль, свежемолотый чёрный перец, небольшой пучёк петрушки, несколько веточек эстрагона, сок лимона-1-2 ст.л., белый винный уксус-1 столовая ложкаШампиньоны почистить сухой тряпочкой,ножки оврезать вровень со шляпкой,большие ополовинить или четвертовать (но лучше ,конечно,купить мини-шампиньончики,будет красивее) В большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливкове масло Шампиньоны жарить...

Детские венские вафли за пол часаИнгредиенты: мука - 250 граммов, сахар - 85 граммов, разрыхлитель для теста - 8 граммов, масло сливочное - 110 граммов, молоко - 250 миллилитров, яйца - 3 штуки, сливки 35% жирности - 150 граммов, молоко сгущенное - 50 миллилитров, йогурт - 110 граммов, карамель жидкая - 30 миллилитровСливочное масло растапливаем . Молоко, яйца, и масло смешиваем бобавляем муку сахар и разрыхлитель мешаем тесто до однородного состояния. Вафельницу нагреваем до температуры 160-180 градусов готовим вафли и после приготовления сразу вскручиваем Всбиваем кре...