Шампиньоны и цуккини тушёные в томатно сливочном соусе

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

цуккини-2-3 шт
шампиньоны-10шт
лук-1 большой
чеснок-1-2 зубца
томатный сок-200 мл. или 1.5 ст. л томатной пасты
сливки 20%-100 мл.
мука-1 чл
сахар-0.5 ч л
соль
перец-
немного сухих травок ( у меня итальянские)
растит масло для жарки

Рецепт приготовления

Очень нежное, сытное и самодостаточное блюдо. Как раз специально для лета, когда не всегда хочется впихивать в себя жирную и тяжёлую пищу.
Все овощи помыть.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Грибы тоже очистить и порезать пластинками. Кожица моих грибов коричневая. не пугайтесь--так и есть. Это-королевские шампиньоны. Говорят, что они вкуснее обычных. Если честно, я нашла разницу только в цене. Но, возможно искушённые гурманы и найдут 8 отличий...
Цуккини ( можно кабачок) тоже очистить и порезать кубиками.
Лук бросить на раскалённую сковородку с маслом и обжарить до золотистости.
Теперь к нему отправить грибы и кабачок. Жарить на сильном огне, периодически помешивая. почти в конце посолить и поперчить.
Томат смешать с мукой и сахаром, добавить сливки и хорошо перемешать.
Выдавить из давилки в сковородку чеснок и залить соусом.Хорошо перемешать и установить огонь на минимум.
Тушить 7-10 мин . В конце сыпнуть сушёных травок и ещё раз всё хорошо перемешать.
Всё! Блюдо готово. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Источник

Похожие рецепты

Домашние ёжики запеченные в томатно сливочном соусеИнгредиенты: Фарш (350 г.), Рис (150 г.), Куриное яйцо (1 шт.), Томатный соус (4 ст.ложк), Сметана (2 ст.ложк), Горчица (1 ст.ложк), Сливки (200 мл.), Мука пшеничная (1 ст.ложк), Подсолнечное масло (2 ст.ложк), Пищевая соль (1 ч.ложк), Перец черный молотый (0.2 ст.ложк)Домашние ёжики, запеченные в томатно-сливочном соусе – это один из вариантов приготовления такого простого, полюбившегося всему миру блюда шведской кухни как тефтели. Для того, чтобы приготовить тефтели-ёжики по этому рецепту, потребуются следующие ингреди...

Креветки в сливочном соусе и гратен из цуккиниИнгредиенты: Цуккини (в Гратен) - 500 г, Яйцо куриное (в Гратен) - 4 шт, Тимьян (в Гратен) - 1/2 ч. л., Креветки - 200 г, Перец болгарский (красный и зеленый) - 10 г, Помидор (свежий, без кожуры) - 10 г, Ликер (Самбука) - 40 гИтак, стоит начать с приготовления гратена, пока он будет в духовке, вы займетесь креветками. Цуккини разрезаем вдоль пополам, затем ломтиками. Обжариваем их в оливковом масле с добавлением соли, перца и тимьяна. Выложить цуккини в форму для выпечки так, ч...

Орзо с цуккини и горошком в сливочном соусеИнгредиенты: Паста Орзо (или мелкие макаронные изделия) - 250 г, Зеленый горошек - 100 г, Кабачок (цуккини) - 100 г, Лук репчатый - 1 шт., Пармезан - 30 г, Сливки - 150 мл, Тимьян свежий - 1-2 веточки, Оливковое масло - 1 ст.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуПаста орзо с цуккини и зеленым горошком в сливочном соусе - блюдо довольно популярное в итальянских ресторанах. И хотя там оно подается как самостоятельное блюдо, я очень часто дома подаю его как гарнир к мясному блюду для моего мужа-мясоеда. Себе могу к не...

Осминожки в томатно сливочном соусеИнгредиенты: замороженные осминожки -приблизительно 500 гр. (лучше сырые), банка резаных помидор-400 гр., чеснок 1-2 зубчика (на ваш вкус), сливки 30 %, соль, перец, любимые специи, оливковое масло.соус: подогрейте в ковшике оливковое масло, выдавите чеснок, затем положите туда банку помидор доведите до кипения , добавьте немного сливок (до приятного розового цвета) и еще немного помешивая подержите на медленном огне. Советую пробовать и добавлять сп...