Чушка бюрек с помидорно сырной начинкой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Перец сладкий болгарский (5 шт.)
Сыр брынза (250 г.)
Помидор (1 шт.)
Куриное яйцо (2 шт.)
Мука пшеничная (по вкусу)
Сухари панировочные (по вкусу)
Подсолнечное масло (по вкусу)

Рецепт приготовления

Чушка бюрек, это традиционные блюдо болгарской кухни, настоящее ее украшение. Давайте попробуем приготовить это блюдо, много времени и сил вам не понадобится. Начнем мы с перцев, их необходимо помыть, а затем обсушить. Выложите все это на противень, предварительно покрыв пергаментом. При температуре 200 градусов выпекайте плоды 15 минут. Готовые перцы выложите в пакет и туго завяжите, оставьте их в таком состоянии на 15 минут.
В небольшую отдельную тарелку выложим брынзу, ее необходимо размять с помощью вилочки. Помойте помидорку и обсушите ее, потом нарежьте на мелкие кусочки. В брызну выложите помидор, а затем 1 яйцо. Все хорошенько перемешаем, до однородного состояния. Если хотите, можно добавить измельченную зелень.
Теперь вернемся в перцу. Его необходимо очистить от семечек, а также от пленочки (кожурки), снимайте ее аккуратно и нежно. Сделайте это со всеми перцами. Готовые перцы наполните сырной начинкой. Теперь в отдельную тарелку высыплем муку. В другую выложите панировочные сухари. В третье вылейте яйцо. Хорошенько его взбейте, до образования пенки.
Все почти готово, теперь в сковороду вылейте масло, раскалите его на среднем огне. Берем первый перец, его обваляем в муке, затем опустим в яйцо, последними станут панировочные сухари. Если хотите, последние две процедуры можно повторить. Обжарьте блюдо в раскаленном масле со всех сторон, до образования золотистой корочки.

Источник

Похожие рецепты

Курица под помидорно сырной корочкой с картошкойИнгредиенты: Куриная грудка (6 шт.), Помидор (3 шт.), Поваренная соль (7 г.), Специи и приправы (3 г.), Сыр (100 г.), Картофель (6 шт.), Майонез (20 г.), Подсолнечное масло (4 ст.ложк)Чистим и тщательно вымываем картофель. Ставим его вариться и немного солим. Тщательно вымываем куриную грудку. Разрезаем её на несколько тонких кусков (примерно по 1-2 сантиметра шириной). Солим и посыпаем специями куриные грудки. Оставляем их немного пол...

Перец фаршированный фетой чушка бюрекИнгредиенты: Перец болгарский - 12 шт, Фета (или брынза) - 250 г, Яйцо куриное (1-в начинку, 2-для панировки) - 3 шт, Мука пшеничная|Мука (или панировочные сухари), Оливки зеленые (или черные маслины) - 0,5 бан., Масло растительное (для обжарки)Перец помыть и уложить на противень. Отправить в разогретую духовку. Запекать до коричневой корочки. Желательно переворачивать пару раз для того, чтобы он зарумянился со всех сторон. Перец для этого блюда лучше брать небольшой зеленый. Он не такой мясистый...

Синенькие в кляре под помидорно сырной шубкойИнгредиенты: баклажан - 2 шт., яйцо - 2 шт., сыр твердый - 100-150 г, помидоры - 3-4 шт., молоко - 100 мл., мука - 1/2 ст., красный жгучий молотый перец - 1 ч.л., соль -, масло оливковое для обжаривания баклажанМолодые баклажаны очистить от кожуры. Нарезать наискосок ломтиками толщиной примерно 0.5 см. Посолить, оставить минут на тридцать, чтобы выделилась горечь. Затем ломтики баклажана промыть и отжать. Для кляра: натереть на крупной терке сыр твердых сортов, 2...

Каннелони с помидорно грибной начинкойИнгредиенты: лук репчатый - 2 головки, чеснок - 1 зубчик, грибы - 300 г, помидоры - 5 шт., масло растительное - 2 ст. ложки, розмарин и тимьян сушеные - по 1 ч. ложке, перец черный молотый, соль, каннелонни (большие толстые макаронные трубочки) - 16 шт., бульон из кубиков - 1 стакан, сливки - 1 стакан, крахмал - 2 ст. ложки, сыр тертый - 200 гЛук и чеснок нарезать маленькими кубиками. Грибы почистить и порубить. Помидоры и нарезать кубиками. Нагреть духовку до 180°. Растительное масло разогреть, пассировать лук и чеснок. Добавить грибы, помидоры, розмарин, и тим...