Чираши зуши chirashi zushi

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

рис 1 Стакан
говядина 250 Грамм (филе )
соль 1 Штука
перец 1 Штука
дайкон 1 Штука
корица 1 Штука
красный лук 1 Штука
саке 1/4 Стакана
соевый соус 1/4 Стакана
корень имбиря 1 Штука
чили 1 Штука

Рецепт приготовления

:
Очистить и вымочить в воде в течении 20 минут Дайкон. Нарежьте его с помощью терки.
Нарезаем чили и смешиваем с дайконом. Добавляем немного корицы.
Нарезаем лук как показано на фотографии. Замочите в холодной воде на 20 минут.
Посыпаем мясо солью и перцем. Оставьте на 20 минут.
Разогреваем масло в сковороде, добавляем немного имбиря. Обжариваем мясо с каждой стороны по 3 минуты. Откладываем мясо в сторону. Смешиваем саке и соевый соус. Маринуйте говядину в смеси минут 20.
Нарезаем говядину на тонкие полоски.
Выкладываем лук и рис на тарелку. Сверху - мясо.

Источник

Похожие рецепты

Чираши суши рис с красной рыбой и икройИнгредиенты: рис ( круглый) - 300 гр, 2 яйца, 1 свежий огурец, икра, уксус, соевый соусРис отвариваем до готовности ( в оригинале- японский круглый рис)...Добавляем в рис японский уксус как для суши. Лосось или семгу запечь. затем порубить на кусочки.. яйца взбиваем (+соль на кончике ножа) -жарим два-три тонких омлета. Сворачиваем трубочкой и...

Хина чираши рис с овощами и грибами шиитакеИнгредиенты: шиитаке - 8 штук, морковь - 1/2 штуки, яйца - 2 штуки, семена кунжута - 2 ст. ложки1. Сушеные шиитаке замочите и отварите в смеси соевого соуса, мирина и сахара. Готовые грибы выньте из соуса, охладите и нарежьте полосками шириной 1–2 мм произвольной длины. 2. Морковь отварите, затем прогрейте 10&n...

Хина чираши с морепродуктамиИнгредиенты: шиитаке - 4 грамма, огурцы - 1/2 штуки, яйца - 2 штуки, семга - 150-250 граммов, тунец - 150-250 граммов, креветки вареные - 3-4 штуки, икра лососевая - 20-30 штук1. Сушеные шиитаке замочите и отварите в смеси соевого соуса, мирина и сахара. Готовые грибы выньте из соуса, охладите и нарежьте полосками шириной 1–2 мм произвольной длины. 2. Нори нарежьте прямоугольниками длиной ...

Чираши зуши суши в которых рис перемешан с начинкойИнгредиенты: авокадо - 1/2 штуки, креветки вареные - 4 штуки, яйца вареные - 1 штука, перец сладкий красный - 50 граммов, икра лососевая - 50 граммов, лук зеленый - 30 граммов1. Яйцо смешайте с 3–4 столовыми ложками бульона даси (на 100 мл отвара конбу – 1/4 чайной ложки гранул кацуодаши), щепоткой соли и 1 столовой ложкой сахара. Жарьте смесь тонким слоем на очень слабом огне, избе...