Чинахи по украински

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Картофель 5 Штук
Куриное мясо 500 Грамм (не филе)
Растительное масло 50 Миллилитров
Репчатый лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Белые грибы 100 Грамм (сушеные)
Томатный соус По вкусу (или томатный сок)
Соль, перец, острый перец, паприка сушеная По вкусу

Рецепт приготовления

Морковь натрите на терку.
Репчатый лук нарежьте кубиками.
Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
Смешайте мясо курицы с солью и специями. Перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте мясо со всех сторон.
Обжаренное мясо разложите по горшочкам.
На растительном масле обжарьте лук.
Пока лук жарится, очистите и нарежьте кубиками картофель.
К луку добавьте морковь, обжарьте все вместе.
В горшочек, на мясо, выкладываем нарезанный картофель из расчета 1,5-2 картошины на 1 горшок.
Сверху на картофель выложите зажарку.
Белые грибы замочите в кипятке на 20 минут. Затем извлеките из настоя. Промойте сами грибы под проточной водой. Залейте кипятком и отварите (10-15 минут).
Нарезаем грибы и выкладываем в каждый горшочек.
Грибной настой процедите через марлю. Смешайте с томатной пастой или томатным соком. В полученную жидкость добавьте соль, специи (чинахи довольно острое блюдо). Поставьте жидкость на огонь, дайте закипеть. Кипящей жидкостью залейте горшочки так, чтоб уровень воды был выше уровня продуктов.
Поставьте закрытые горшочки в духовку, запекайте около 1,5-2 часов при 200 градусах до готовности картофеля.

Источник

Похожие рецепты

Оякодон по украинскиИнгредиенты: куриные бедра без кожи и костей - 7 шт., соевый соус - 75 мл, сахар - 50 г, яйцо - 4 шт., зелень - 2 ст. л., перец черный молотый - по вкусу, картофель молодой - по вкусукуриное мясо нарезаем небольшими кусочками Лук нарезаем полукольцами В сковороду (у меня керамическая) наливаем соевый соус, добавляем сахар и воду . Доводим до кипения,ждем когда сахар растворится и выкладываем лук. Готвим до полуготовности лука Далее выкл...

Капустяк по украинскиИнгредиенты: Курица (0.5 шт.), Картофель (600 г.), Морковь (1 шт.), Лук репчатый (1 шт.), Пшенная крупа (4 ст.ложк), Квашеная капуста (400 г.), Пищевая соль (0.5 ст.ложк), Перец черный молотый (0.1 ч.ложк), Свежая зелень (1 пучок), Соленое сало (60 г.), Томатная паста (3 ст.ложк), Вода (3 л.)Капустняк – один из вариантов горячих первых блюд. По сути он является щами с пшенной крупой. Капустняк – не чисто украинское блюдо, его вариации встречаются в молдавской, русской кухнях. Как бы там ни было, капустняк хорош в любой интерпретации. Капустняк ...

Жаркое в горшочке чинахиИнгредиенты: Лук репчатый (1 шт.), Морковь (1 шт.), Свиная вырезка (0.5 кг.), Картофель (0.5 кг.), Перец сладкий болгарский (0.5 шт.), Горошек зеленый (12 ч.ложк), Растительное масло (1 ст.ложк), Лавровый лист (3 шт.)Нарезаем крупными кубиками свиную вырезку: Нарезаем лук полукольцами А морковь нарезаем соломкой Теперь нам необходимо обжарить на подсолнечном масле лук,как только он станет прозрачным добавляем морковь и мясо обжариваем до золотистой корочке Пока мясо обж...

Фриттата по украинскиИнгредиенты: Картофель (400 г.), Лук репчатый (1 шт.), Грибы (200 г.), Подсолнечное масло (25 мл.), Поваренная соль (2 г.), Перец черный молотый (1 г.), Свежая зелень (1 пучок), Куриное яйцо (2 шт.), Сметана (2 ч.ложк)Итак, для данного блюда приготовьте картофель, размер значения не имеет, куриные яйца, лук репчатый белый или фиолетовый и грибы, свежие или замороженные вешенка или шампиньоны. Грибы предварительно размораживать не нужно. Также понадобятся две сковороды. Р...