Чечевичные палочки к пиву

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Чечевица (предварительно замоченная) - 200 г
Мука пшеничная|Мука (100+150) - 250 г
Яйцо куриное - 2 шт
Ветчина - 50 г
Орехи (фундук + кешью, 50/50) - 100 г
Чеснок - 4 зуб.
Перец болгарский (красный) - 1/4 шт
Перец черный (молотый) - 1 ч. л.
Укроп (сухой) - 1 ч. л.
Базилик (сухой) - 1 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль - 1,5 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Чечевица "Мистраль" двух сортов.
Чечевицу утром залила горячей водой.
Вечером её промыла и переложила в комбайн для измельчения. Всыпала муку (100 г), укроп, базилик, перец, соль, разрыхлитель. Разбила яйца и положила болгарский перец.
Добавила чеснок и ветчину. Посолила и поперчила.
Всё измельчила. В массу добавила два вида орехов и снова измельчила.
На стол насыпала муку ( 150 г ) и выложила измельчённую массу. Верх полила маслом и вымесила тесто.
Раскатала 12 палочек и положила их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Противень с палочками поставила в разогретую духовку до 180 градусов и оставила выпекаться на 30 минут. За пять минут до окончания выпечки противень достала из духовки, палочки смазала яйцом и опять поставила в духовку.
Палочки получились хрустящие, перчёные и солёные.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Хлебные палочки пикантные к пивуИнгредиенты: тесто дрожжевое - 300 г, сыр твердый - 70 г, соль - 2 щепотки, перец красный жгучий - 1 ч. л., калинджи семена - 2 ч. л.Тесто раскатать тонко. На половину теста рассыпать равномерно натертый сыр. Закрыть сыр второй частью теста и немного раскатать, чтобы слиплось. Посыпать солью, перцем и нарезать на полоски шириной 1-1,5 см. Перекрутив в виде веревочки, уложить на пекарскую...

Чечевичные зразы с тофуИнгредиенты: Тофу - 100 г, Масло растительное (для жарки), Зелень - 1 пуч., Чеснок - 3 зуб., Лук репчатый (чем больше, тем лучше) - 5 шт, Чечевица - 1 стак., Сухари панировочные|Панировка, Специи (на ваш вкус, соль, перец)Лук нарезать, обжарить на растительном масле, предварительно посолив масло. Добавить мелко нарезанный чеснок и специи (я добавила хмели-сунели и куркуму для цвета) Чечевицу (предварительно замоченную минимум на 10 часов), зелень, обжаренный лук, соль, перец...

Пармезановые палочки к пивуИнгредиенты: слоёное тесто, пармезан, желток для смазки, хорошее настроение!Тесто раскладываем , смазываем желтком и посыпаем обильно пармезаном Складываем тесто в двое (одну половинку на другую), режим на полоски прим. 2 см. шириной и прим. 10см длиной Делаем спиральки, смазываем их желтком и опять посыпаем пармезаном Печём в разо...

Хлебные палочки с грудинкой к пивуИнгредиенты: грудинка копченая - 200 г, мука - 2 стакана, вода - стакана, сахар - 1 ст.л., дрожжи сухие - 1 ч.л., соль - ч.л., сыр тертый, семена кунжута, перец острыйРазмешать дрожжи в теплой воде. Насыпать в посуду муку, насыпать сахар, соль, перемешать. Добавить воду с дрожжами. Ввести обжаренные куски мяса вместе с жиром. Отставить тесто на 30 минут. Если дрожжи хорошие, то за это время тесто поднимется. Чтобы придат...