Чебуреки сочные на пивном тесте

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Темное пиво (250 мл.)
Мука пшеничная высшего сорта (2.5 стак.)
Поваренная соль (1 ч.ложк)
Мясной фарш (300 г.)
Лук репчатый (2 шт.)
Чеснок (6 г.)
Перец черный молотый (1 г.)
Растительное масло (250 мл.)
Маргарин (50 г.)
Куриное яйцо (1 шт.)

Рецепт приготовления

Испробовала тесто, замешанное на пиве в выпечке чебуреков. Наивкуснейшее тесто. Внутри тесто мягкое, слоеное, по краям тесто хрустящее. Внутри весь сок от начинки сохраняется, по рукам бежит, это просто восхитительные чебуреки. На следующий день разогрела чебуреки в микроволновке, вкус тот же и тесто такое же мягкое, внутри сочная начинка. Надеюсь, если попробуете, не разочаруетесь. Приступим к приготовлению. Готовим тесто. Яйцо, соль, мука пшеничная и пиво смешиваем, перемешиваем хорошо, дать немного постоять, домесить тесто, подсыпая нужное количество муки. Дать тесту отдохнуть минут 20 и можно приступать к работе.
Лук чистим и трем на терке крупной, так же на терке натерла чеснок. Отправляем в фарш, солим и перчим по вкусу.
Берем нужное количество теста, раскатываем тонко, выкладываем на одну сторону фарш, кладем кусочек маргарина
Накрываем второй половиной теста и вилочкой защепляем по краям. Можно фигурным ножом придать красивую каемочку чебуреку.
В сковороду наливаем масло растительное и накаляем. Выкладываем лепешку.
И обжариваем с двух сторон.
Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Готово, можно приступать к дегустации. Оторваться невозможно, насколько это вкусно.
Приятного всем аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Слойки с яблоками на пивном тестеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Маргарин (сливочный) - 180 г, Соль - 1/3 ч. л., Сода - 1/3 ч. л., Пиво светлое|Пиво - 250 мл, Яблоко - 5 шт, Масло сливочное - 100 г, Сок лимонный - 1 ст. л., Корица - 1 ч. л.Муку просеять вместе с содой. Подмёрзший маргарин натереть на тёрке в муку и руками с делать крошку. Добавить сахар, соль и хорошо перемешать. Добавить пиво. Возможно, что пиво потребуется чуть больше - всё зависит от муки. Замесить мягкое тесто. Долго меси...

Киш на пивном тесте 4 стихииИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Пиво светлое|Пиво (очень холодное) - 250 мл, Фасоль (зеленая, замороженная, отварная) - 200 г, Бекон (сырокопченый) - 150 г, Шампиньоны - 300 г, Сметана (20%) - 200 мл, Яйцо куриное - 3 шт, Перец болгарский (красный) - 1/2 штМуку перетираем в крошку с холодным маслом (и опять все делается под покровом ночи... потому что тесту надо зреть. часа 4... а лучше - 8.) Вливаем холодное пиво, вымешиваем. Я немного подсолила тесто, хотя в рецепте этого не было. Получили вот такой гладкий...

Сочные пупырчатые хрустящие чебурекиИнгредиенты: 3 ст. муки, 1 ст. кипятка, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. водки (по желанию), 350 гр. мясного фарша, 1 луковица, соль, 1/3 ч.л. кориандра, 100-150 мл. воды, 400 мл. масла для жаркиВы любите чебуреки? Я не знаю людей, которые не любят. Сочные хрустящие с аппетитными пузырьками на поверхности - никто не может устоять.

Торт на пивном тесте с начинкой из сгущенки и грецких ореховИнгредиенты: Маргарин - 400 гр, Мука - 400 гр, Пиво - 150 мл, Сгущенное молоко - 1 банк., Грецкие орехи - 200 грИтак, чтобы приготовить тесто для коржей нам понадобится: пиво, маргарин, мука. Сначала следует натереть маргарин на крупной терке. Для того чтобы его легче было тереть, предварительно поместить маргарин в морозильную камеру, в случае если он хранился в хол...