Слойки с яблоками на пивном тесте

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 500 г
Маргарин (сливочный) - 180 г
Соль - 1/3 ч. л.
Сода - 1/3 ч. л.
Пиво светлое|Пиво - 250 мл
Яблоко - 5 шт
Масло сливочное - 100 г
Сок лимонный - 1 ст. л.
Корица - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Муку просеять вместе с содой. Подмёрзший маргарин натереть на тёрке в муку и руками с делать крошку. Добавить сахар, соль и хорошо перемешать.
Добавить пиво. Возможно, что пиво потребуется чуть больше - всё зависит от муки.
Замесить мягкое тесто. Долго месить его не нужно (!), главное чтоб соединились все ингредиенты. Оно не должно липнуть к рукам. Немного припорошить его мукой, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа.
Пока тесто в холодильнике приготовим начинку. Яблоки очистить от кожуры и семян и натереть на крупной тёрке. На сковороде растопить масло, добавить тёртые яблоки, сахар и лимонный сок. Если яблоки сладкие количество сахара уменьшить).
Начинку перемешать и тушить на среднем огне, пока выпарится вся жидкость.
Затем выключить огонь, добавить корицу и перемешать. Пусть себе остывает.
По истечении времени тесто достать из холодильника. Разделить его на 3 части. 1 раскатать в прямоугольник примерно в 0,5 см., а 2 убрать обратно в холодильник. Прямоугольный пласт теста разрезать на прямоугольники примерно 10 на 20. На одну половинку выложить 1 ст. л. начинки, на второй половинке сделать надрезы и ею накрыть начинку. Слегка придавить края.
Вот такая заготовка. Так поступить со всем тестом и начинкой.
Заготовки разложить на смазанном маслом противне. Смазать их яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при 220 градусах примерно 20 минут. Дать остыть и можно угощать родных! Тесто получается немного слоистое с нежной начинкой.
Угощайтесь и Вы, мои дорогие! Ps. Если вместо трёх ложек сахара в тесто добавить 1, то его можно использовать и для не сладких пирожков или мини-пицц. Начинки могут быть самые разные - мясо; сыр+зелень+ чеснок (наша любимая начинка); грибы; колбаса+сыр+помидор и т. п. Проявляйте фантазию и у Вас обязательно всё получится!

Источник

Похожие рецепты

Чебуреки сочные на пивном тестеИнгредиенты: Темное пиво (250 мл.), Мука пшеничная высшего сорта (2.5 стак.), Поваренная соль (1 ч.ложк), Мясной фарш (300 г.), Лук репчатый (2 шт.), Чеснок (6 г.), Перец черный молотый (1 г.), Растительное масло (250 мл.), Маргарин (50 г.), Куриное яйцо (1 шт.)Испробовала тесто, замешанное на пиве в выпечке чебуреков. Наивкуснейшее тесто. Внутри тесто мягкое, слоеное, по краям тесто хрустящее. Внутри весь сок от начинки сохраняется, по рукам бежит, это просто восхитительные чебуреки. На следующий день разогрела ч...

Киш на пивном тесте 4 стихииИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Пиво светлое|Пиво (очень холодное) - 250 мл, Фасоль (зеленая, замороженная, отварная) - 200 г, Бекон (сырокопченый) - 150 г, Шампиньоны - 300 г, Сметана (20%) - 200 мл, Яйцо куриное - 3 шт, Перец болгарский (красный) - 1/2 штМуку перетираем в крошку с холодным маслом (и опять все делается под покровом ночи... потому что тесту надо зреть. часа 4... а лучше - 8.) Вливаем холодное пиво, вымешиваем. Я немного подсолила тесто, хотя в рецепте этого не было. Получили вот такой гладкий...

Шалот тарт shallot tart на пивном слоеном тесте с маринованным домашним сыромИнгредиенты: (для формы диаметром 23 см), для теста: пиво светлое – 1/2 ст., мука пшеничная – 1 1/2 ст., масло сливочное – 100 гр., для начинки: лук-шалот – 1 – 1 1/2 стак., масло растительное – 3 ст.л., масло сливочное – 1 ст.л., соль – 1-2 ч.л., вода (в карамель)– 20 мл., для сыра: творог домашний, уксус фруктовый – 100 мл., масло растительное – 100 мл., соль – 3 ч.л., чеснок тертый – 1 ст.л., лук мелко порубленный – 1 ст.л., душистый перец горошек – 5 шт, кориандр семена – 5 шт, травы – 1 ч.л., мед – 1 ч.л.1. Сыр лучше всего приготовить дней за 5-7, чтобы он успел пропитаться рассолом. Творог завернуть в марлю и поместить под гнет (если он очень влажный, подвесить, сначала, чтобы стекла сыворотка) на один день. 2. Нарезать кусочками. И приготовить рассол. Для...

Торт на пивном тесте с начинкой из сгущенки и грецких ореховИнгредиенты: Маргарин - 400 гр, Мука - 400 гр, Пиво - 150 мл, Сгущенное молоко - 1 банк., Грецкие орехи - 200 грИтак, чтобы приготовить тесто для коржей нам понадобится: пиво, маргарин, мука. Сначала следует натереть маргарин на крупной терке. Для того чтобы его легче было тереть, предварительно поместить маргарин в морозильную камеру, в случае если он хранился в хол...