Чайный кекс седой граф

Время приготовления: 780 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Изюм тёмный - 70 г
Лайм - 1 шт.
Масло сливочное - 125 г
Мука пшеничная - 250 г
Сахар ванильный - 1 ст. л.
Сахар тростниковый Демерара - 130 г
Сахарная пудра - 4 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Чай «Эрл Грей» - 25 г
Яйца куриные - 2 шт.

Рецепт приготовления

Взбейте в миксере до состояния крема: масло, сахар, ванильный сахар, соль. Добавьте цедру лайма. Затем по одному добавляйте яйца, и по несколько ложек муки с разрыхлителем, продолжайте взбивать, понемногу вливая чай, те самые 50-60 мл. В конце добавьте размоченный в чае изюм и снова взбейте. Тесто должно по консистенции напоминать масляный крем, то есть оно должно получиться довольно густым и не стекать с ложки. Выложите тесто в форму диаметром около 18 см и разровняйте. Выпекайте кекс в хорошо разогретой до 180 ºC духовке, примерно 45 минут. Когда кекс полностью пропечётся (проба на сухую лучину), остудите его на столе, вынув из формы. Затем придайте кексу «седину» с помощью сахарной пудры. Кекс на чайной заварке «Седой Граф» готов! Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Чайный кекс с изюмом в аэрогрилеИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 штуки, Сливочное масло - 80 г, Сахар - 150 г, Изюм - 95 г, Пшеничная мука - 2,5 стакана, Сода - чайной ложки, Вода - 1 стакан, Черный чай - 1 чайная ложкаВ кастрюльку налить стакан воды и всыпать заварку. Вскипятить и процедить в стакан, до полного стакана долить кипяток. Вылить процеженную заварку в кастрюльку, всыпать туда же промытый изюм. Довести до кипения и кипятить на медленном огне 5 минут, затем доб...

Кекс чайный цитрусовый садИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сливки (10 %, можно молоко) - 200 мл, Вода - 50-70 мл, Сахар - 175 г, Мед - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2-2,5 стак., Крахмал - 3 ст. л., Сода - 1/4 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Ликер - 2 ст. л., Изюм - 2/3 стак., Семечки подсолнуха (слегка поджаренные) - 0,5 стак., Пряности (по щепотке муската, имбиря, кардамона, корицы...)в сливки добавить воду, довести до кипения и заварить заварку. Дать настояться, пока не остынет до комнатной температуры, примерно 30-40 минут. Вот такой чай у меня есть, ну очень вкусный. Пока заваривается чай, из холодильник достать масло и яйцо, чтобы в...

Чайный кекс earl grey limoncelloИнгредиенты: мука пшеничная 150 гр., разрыхлитель 1,5 ч.л., сахар 50-100 гр., ваниль/соль, чай earl grey- 1 пакетик, яйца 2 шт., молоко 100 мл., масло раст. 6 ст.л., ликёр лимончелло 2 ст.л., сахар коричневый 100 гр., чай earl grey- 1 пакетик, ликёр лимончелло 4 ст.л., миндаль рубленный горсть. Добрый день! Очень люблю кексы и маффины,а ещё обожаю аромат бергамота, этот кекс идеально подходит к моему чаепитию....,а к вашему?! Одно условие-чaй должен быть хорошего качества! В ёмкости соединяем все сухие ингредиенты, добавляем чаинки из пакетик...

Йоркширский чайный кекс в мультиваркеИнгредиенты: 350 гр. изюма (у меня были цукаты с изюмом), 1/4 ст. глазированной вишни (взяла сушеную), порезать на кусочки, 75 мл. виски, 225 гр. простой муки, 2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя), щепотка соли, 1/2 ч.л. мускатного ореха, 2 крупных яйца, слегка взбить до пены, цедра одного некрупного лимонаИзюм хорошо промыть, выложить в миску и залить чаем, виски, размешать, накрыть пленкой и оставить на ночь (никак не меньше). Муку смешать с разрыхлителем, солью, мускатным орехом и перцем, добавить лимонную цедру и смешать с изюмом и чаем. Добавить слегка в...