Цыплятки корнишоны в твороге под грилем

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

цыплята-корнишоны - 2-3 шт.
творог жирностью не более 9% - 200 г
грецкие орехи - 100 г
пучок базилика
пучок укропа
половинка лимона
чеснок - 1-2 зубчика
масло оливковое (растительное) - 3 ст. л.
соль, перец

Рецепт приготовления

Для правильной жарки птицы следует правильно подготовить цыплят — для этого острым ножом надо вырезать хребет цыпленка, лежащего на грудке, нажать и положить как открытую книгу вверх обложкой. Отрезать крайние фаланги крыльев.
Приготовить соус-маринад: мелко измельчить зелень, добавить к ней помятый вилкой творог, измельченный грецкий орех, пропущенный через давилку чеснок, сок лимона, масло. Посолить и поперчить по вкусу. Натереть соусом цыплят и оставить на 30 минут.
Включить духовку на режим гриль (можно гриль с горячим воздухом). Поставить вниз противень для сбора капающего сока. Положить на решетку тушки цыплят и готовить до появления прозрачного сока, примерно 20 минут. Если вмесо цыплят вы взяли обыкновенную курицу, то время приготовления увеличится.Перед подачей на стол следует дать мясу отдохнуть около 5 минут. Я подала к цыпленку специально выпеченные заварные эклеры с оставшимся пряным соусом, укропом и свежим огурцом.

Источник

Похожие рецепты

Имбирно чесночные цыпляткиИнгредиенты: 2 цыпленка(курица), 5 головок чеснока, имбирь с 2 больших пальца, 3ст л соевого соуса, 1ст л меда, 1ч л кумина, 1ч л приправы для курицы, 1\2 лимона, черный перец, соль по вкусу, оливковое маслоБерем цыпленка, нарезаем как нравится. Режем мелко чеснок(или через чеснокодавилку)не жалеем, я просто не вижу курицу без чеснока , имбирь натираем на терке, смешиваем их, добавляем соевый соус, кумин, перец, приправу для курицы, мед и выжимаем половину лим...

Пирожки веселые цыпляткиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Масло сливочное - 80 г, Дрожжи (или сухие 8 гр) - 15 г, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л.Ставим тесто. Дрожжи разведем в кефире. Муку выкладываем в глубокую посуду. Делаем углубление, высыпаем соль, сахар. Кладем размягченное сливочное масло. Выливаем кефир с дрожжами. Замешиваем тесто. Накрываем салфеткой. Ставим в теплое место. Тесто должно п...

Цыплятки по малайски с картофелем по русскиИнгредиенты: цыплята бройлерные-2 шт. по 600 гр., масло сливочное-1 ст.л., лимон-1/2, сметана-2 ст.л., укроп, петрушка-по одному пучку, картофель-8 шт., масло оливковое-1 ст.л., травки сухие (майоран, орегано, укроп, петрушка), для соуса по-малайски: ананасы, консервированные кусочками-300 г, соус соевый-2 ч.л., крахмал-1 ч.л.Вчера вечером передо мной встала задача приготовить ужин плотный для мужчин и легкий для слабого пола. Поскольку благодаря сумасшедшим пробкам, ужин ожидался весьма поздний, что губительно для девичей талии. А кушать все равно хочется. И решила мальчикам со...

Торт пасхальные цыпляткиИнгредиенты: бисквит: 1/2 чайн. чашки сахарного песка, 1/2 чайн. чашки муки, 1/2чайн. ложки разрыхлителя, начинка: 200 гр. мягкого творожного сыра виола, 200 мл. сливок для взбивания, 1 ст.ложка сахарной пудры, 2чайн. ложки ванильного сахара, лимонный сок или сок лаймы, 4 листика желатина, 1 баночка (400 г) консервириванных персиков, целый лущеный миндаль, миндальные лепесточки, изюм киш-миш, сахарная посыпкаБисквит: Взбейте сахар с яйцами до устойчивого рисунка. Муку и разрыхлитель смешайте и соедините с яично-сахарной смесью. Для выпечки используйте разъемную форму или форму с бортиками. Выпекайте бисквит при 180° минут 7-10. Начинка: Творожный сыр смешайте ...