Цыплята в красном вине с изюмом и орешками

Количество персон: 4

Ингредиенты

цыплята (маленькие) 2 шт. по 550-650 г.
лук репчатый красный 2 шт. (120 г.)
чеснок 5-7 долек
красное(сухое) вино
соль
приправа ореховая от айдиго
изюм 4 ст.л(100 г.)
орешки кедровые 2 ст.л. (30 г.)
масло оливковое для жарки

Рецепт приготовления

Цыплят хорошо вымойте(готовятся с кожей),разрежьте вдоль на две части,срежьте хребты.Посолите,посыпьте Приправой ОРЕХОВОЙ от АЙДИГО,сложите в контейнер,влейте(по поверхности цыплят)красное вино,уберите в холодильник на 3-6 часов.
Лук и сельдерей почистите,крупно нарежьте.На сухой сковороде обжарьте кедровые орешки,выложите на тарелку.В сковороде потушите на оливковом масле нарезанные лук,сельдерей и очищенный(целыми дольками) чеснок.
Промаринованных цыплят обжарьте в сковороде на оливковом масле,на сильном огне до румяной корочки.В лоток для запекания,выложите тушеные овощи,сверху выложите цыплят,шкуркой вверх,поверх выложите промытый изюм, полейте немного винным маринадом,и присыпьте ОРЕХОВОЙ ПРИПРАВОЙ от АЙДИГО.
Поместите лоток в рукав для запекания(я отрезала полоску рукава,и прикрепила зажимами к бортику лотка).Запекайте цыплят при температуре 160 градусов,минут 45.Готовых цыплят разложите на тарелки,присыпьте кедровыми орешками,угощайте своих домашних вкусным,лёкгим,пикантным блюдом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Карп томленный в красном винеИнгредиенты: потрошеный карп с головой - 2 тушки, морковь - 1 шт., лук красный - 1 шт., лук-порей - 1 шт., сельдерей - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, петрушка - 5 веточек, свежий тимьян - 3 веточки, вино красное столовое - 750 мл, мука - 1 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., ягоды можжевельника - 2 шт., лавровый лист - 1 шт., перец черный горошком - 6 шт., перец душистый горошком - 4 шт., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 200°С. Морковь и лук почистить и нарезать крупными кусками. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Лук-порей слегка надрезать вдоль стебля, не прорезая насквозь. Стебель сельдерея и лук-порей сложить вместе, ...

Осьминог в красном вине по критскиИнгредиенты: Осьминог - 500 г, Лук репчатый - 1 шт., Чеснок - 1-2 зубчика, Помидор - 130 г, Оливковое масло - 1 ст.л., Красное сухое вино - 150 мл, Орегано - 0,5 ч.л.С первых дней, как я оказалась на Крите, я полюбила блюда греческой кухни, вот практически все блюда. Очень люблю морепродукты и часто готовлю их сама. Сегодня предлагаю вам приготовить со мной блюдо, которое в ресторане стоит довольно дорого, а приготовлен...

Курица в красном вине cog au vinИнгредиенты: курица 1,5 кг., соль, перец,сахар, чеснок 2-3 зубчика, лук 2 шт., морковь 3 шт., сельдерей кор. 1/4 шт., грибы морож.200-300 гр., лаврушка 2-3 листика, тимьян суш., розмарин св. 3 веточки, растительное масло 3-4 ст.л., красное вино 350 мл., овощной бульон 200 мл.Добрый день! Сегодня у нас на обед курочка в вине. Куру промоем и разрежем по спинке, удалив шейку ,хвостик и позвоночник. Просушим кух.полотенцем,посолим и поперчим . Положим в форму,смазанную маслом грудкой наверх. Отправим в разогретую до 200° духовку на...

Мафинцы на красном винеИнгредиенты: 250 мл.красного вина сухого, 1яйцо, 120 гр. сахара, 120 гр. маргарина, 1 ч.л. корицы, 260 гр. муки, 0,5ч.л соды, 2,5пекар.порошка, 200 гр. сухофруктов, чернослив,груша,абрикос,яблокояйцо,сахар,корицу и маргарин растереть,добавить вино,муку,соду и пекарский порошок,перемешать добавить сухофрукты.190град.20-25мин.