Цыпленок под хмельком

Время приготовления: 75 мин.

Ингредиенты

Цыпленок (курица) - 1,2-1,4 кг
Пиво светлое|Пиво - 500 мл
Лук репчатый (маленький) - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Розмарин (веточка) - 1 шт

Рецепт приготовления

Для маринада: 2 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. сладкой паприки, белого перца и порошка карри, 2 ч. л. соли, чили молотый - по вкусу (взяла 1/4 ч. л.)
Все специи смешать с маслом
Цыпленка обмыть и обсушить луковичку почистить и и закрыть ею отверстие возле горлышка цыпленка
Намазать красавца со всех сторон маринадом включить духовку на 180*С
Банку пива открыть, пару глотков отпить\отлить чеснок и розмарин измельчить, бросить в банку с пивом
Водрузить птичку важно на банку с пивом, поставить в блюдо (духовка останется чистой)
И отправить на полчаса в солярий :) пока цыпа «загорает» можно отварить до полуготовности картошку для гарнира
Через 30 минут куренок приобрел легкий южный загар и еще более важный вид.. выкладываем к нему в блюдо полуготовый картофель, подливаем туда же с полстакана воды
Сверху прикрываем «шапочкой» из фольги, чтобы загар не подгорел :), и поджариваем цыпленка еще 30 минут
После чего выключаем духовку и выпускаем красавца в свет... украшать не стала, голодный народ после зрелищ требовал еды спасибо, хоть дали запечатлеть куренка на память :))
А здесь хочу похвалиться моим «декабристом» - маленький, а весь в цвету!
Цыпленка разделываем: сыну - ножку, папе - грудку, маме - крылышко :):) Куриное мясо остается нежно-розовым, очень сочным и мягким. Попробуйте!

Источник

Похожие рецепты

Свинина под хмелькомИнгредиенты: Свинина - 400 г, Чеснок (можно заменить сухим) - 2 зуб., Коньяк - 70 мл, Масло подсолнечное - 4 ст. л., Перец черный - 2 г, Имбирь (по желанию) - 3 г, Кориандр (по желанию) - 2 г, Шампиньоны - 4 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сливки (можно заменить сметаной+вода) - 200 мл, Соль - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Масло сливочное - 2 ст. л.Для начала достанем все продукты на стол, дабы не лазить по всем шкафам потом, с грязными руками. Порезать свинину небольшими кусочками 1*3-4см, вырезая жилки. Сложить в миску. Измельчить пару зубчиков чеснока и добавить туда же. Поперчить, добавить корианд...

Вишневый кекс под хмелькомИнгредиенты: Вишня (без косточек, консервированная, 720 мл) - 1 бан., Масло сливочное (или сливочный маргарин, мягкий) - 200 г, Сахар - 200 г, Ванильный сахар - 1 пач., Соль (щепотка), Цедра апельсина - 1 ч. л., Яйцо куриное - 5 шт, Молоко - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 280 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Ликер (у меня Амаретто) - 12 ст. л., Сахарная пудра - 150 г, Какао-порошок - 1 ч. л., Фисташки (для украшения), Шоколад белый (для украшения)Вишни выложить в дуршлаг, дать стечь сиропу. Вместо цедры апельсина взяла готовый апельсиновый порошок. Духовку включить на 180*С Мягкое масло, 100 г сахара, ванильный сахар, соль и цедру взбиваем до однородной массы. Отделяем белки от желтков. Желтки, моло...

Рыба с хмельком под кетчупомИнгредиенты: пангасиус - одна крупная тушка, лимон - 1 шт, коньяк - 2 ст.л, соль, перец, кетчуп кислосладкий - 300 мл., коньяк - 1 ст.л, соевый соус - 2 ст.л, соус worcesreshire - 2 ст.л., зелень, растительное маслоПредлагаю более пикантный вариант хорошо известного блюда. Размороженный пангасиус разрезать на стейки. Посолить и поперчить. Смешать сок лимона с коньяком и полить рыбу. У меня она мариновалась ночь в холодильнике. Противень небольшого размера (чтоб марина...

Цыпленок кун пао гун баоИнгредиенты: 6 куриных филе (из 3 грудок), 1 крупная долька чеснока, 1 небольшая луковица, ¼ чашки крупно дробленного очищенного жареного арахиса, 2 ч. л. кунжутного масла, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ст. л. лимонного сока, 1-2 ст. л. сахара, 1 небольшой красный или зеленый сладкий перчик, 4 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. масла для обжаривания, перец красный острый – ¼ ч.л., ½ ч. л. горчичного масла (если есть)Грудки порезать длинными полосками как на бефстроганов. Замариновать 30 минут с 2 ст.л. соевого соуса и горчичным маслом. В это время потереть чеснок, отдельно лук и перчик. В небольшой емкости в 1/3 стакана холодной (!) воды развести лим. сок, оставшийся с...