Цыпленок по домашнему с лаймом огурцами и кориандром

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1 столовая ложка
Огурцы - 1 кг
Сахар - 1 чайная ложка
Укроп - по вкусу
Хрен - по вкусу

Рецепт приготовления

Для приготовления теста смешать муку с солью и 0,5 л теплой воды, заместить эластичное тесто.
Цыплят вымыть и обсушить. Плоды лайма вымыть, очистить кожуру тонким слоем. Выжать сок. Очистить чеснок и мелко нарезать. Имбирь очистить и нарезать ломтиками. Цедру лайма, чеснок, имбирь, пальмовый сахар, соль и перец растереть блендером до образования пасты. Добавить оливковое масло, сок лайма и обмазать этой смесью цыплят со всех сторон.
Тесто разделить на 4 части и раскатать каждую часть толщиной 0,5 см. Завернуть цыплят в тесто, защипать края.
Выложить цыплят на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки, и запекать в духовом шкафу при температуре 160 градусов (Конвекция +) на 2-м уровне снизу в течение 55–60 минут. Дать слегка остыть и разломить тесто.
Огурцы очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сахар нагреть в кастрюле до образования светло-коричневого цвета и сбрызнуть уксусом. Огурцы замариновать в сахарно-уксусной смеси. Вымыть кориандр, оборвать листья, крупно нарезать и добавить к огурцам. Приправить солью и перцем.

Источник

Похожие рецепты

Суп капучино из артишоков с кориандромИнгредиенты: артишоки 1 кг, 1/2 лимона, 4 стрелки зеленого лука (с луковицей), 4 веточки кориандра, 100 мл белого вина, 1 л куриного бульона, 100 мл крем-фреша или жирной сметаны, 200 мл молока, 2 ст.л. оливкового масла, 20 г муки, 1 ч.л. семян кориандра (у меня молотый), соль, перец по вкусуСначала артишоки нужно почистить. Я всегда думала, что это сложно, а оказалось, что совсем нет - надо только понять технику. У меня есть ссылка на хорошее видео, демонстрирующее, как очищать и работать с артишоками, но, к сожалению, разместить ее здесь не п...

Ароматный тыквенный суп с чечевицей и кориандромИнгредиенты: Тыква - 400 г, Красная чечевица - 150 г, Сладкий перец - 370 г, Лук репчатый - 1 штука, Овощной бульон - 1 л, Копченая паприка - 1 чайная ложка, Семена кориандра - 1 чайная ложка, Красный перец хлопьями - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуПредварительно запечь красный перец, снять кожицу и сделать пюре. Зерна кориандра обжарить на сухой сковороде и истолочь в ступке. Мелко нарезать луковицу. Влить в кастрюлю 1 ч.л. растительного масла и обжаривать лук до прозрачности, помешивая. Добавить нар...

Цыплёнок по домашнему с маринованными грибами и сметанойИнгредиенты: цыплёнок 1 шт. (весом 900 гр. ), грузди марин. 200 гр., шампиньоны марин.200 гр., сметана густая 200 гр., луковица 1 шт., соль, перец, масло топлёное 20 гр., зелёный лук 5-6 шт., петрушка.Сегодня у нас цыплёнок по-белорусски, положила во внутрь маринованные грибы, получилась вкусная и сочная курка... Цыплёнка промыла и обсушила. Натёрла совсем немного солью и хорошенько перцем. В сковороде разогрела топлёное масло, обжарила на нём лук-кубика...

Сырники с морковью кумином и кориандромИнгредиенты: кумин (римского тмина) – 1/4 ч. л., мука – 2 ст. л., сахар коричневый – 3 ст. л., масло растительное, кориандр (горошек) – 1/2 ч. л., творог жирностью 9% – 150 гСпеции измельчить в ступке. Растительное масло нагреть на сковороде вместе со специями, хорошо прогреть, добавить морковь. Прогреть морковь со специями, припустить, добавив 2 ст. л. воды. Припустить 1-2 минуты, до мягкости. Дать немного остыть. Морковь смеш...