Цукини тыква фета love

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

1 ч.л. (5мл) масла
1/2 луковицы
275 г цукини
65 г (1/2 стакана)вареного риса
Соль и перец
75 г (1/2 стакана) самоподнимающейся муку (либо мука+сода)
2 больших яйца
30 мл (1 1/2 ст.ложки) масла
80 г сыр Фета (порезать на кубики 2х2см)

Рецепт приготовления

Разогреть 1 ч.л. масла на сковороде, затем добавить нарезанную на кубики тыкву (уменьшить огонь до чуть ниже средней температуры). Жарить около 10 мин или до тех пор, пока тыква слегка подрумянится. Добавить лук и увеличить огонь до средней температуры. Жарить, до тех пор, пока лук не станет мягче и чуточку должен также подрумяниться (минуты 3).(Я отступила от рецепта, у меня был шпинат свежий, добавила его ( в конце) + 1 морковь). Снять с огня и оставить остывать минут 10-15. Помыть цукини, отрезать кончики и натереть на крупной терке. Отжать сок над раковиной (я этого не делала, мне показалсь цукини не очень сильно влажным). Порезать томаты. Цукини, томаты, рис (уже отваренный), сыр, соль и перец добавить к остывшей тыкве и луку - все тщательно перемешать. Добавить муку и еще раз все аккуратно перемешать. Яйца и масло 30 мл (1 1/2 ст.л.) взбить отдельно. Аккуратно ввести в наше "тесто". Затем добавить сыр Фета. Очень нежно перемешать. Разогреть духовку до 190 градусов (170 с феном). Массу выложить в формы (формы маффинов, застеленные пекарской бумагой, либо как я в форму побольше и из стекла, посему бумага не потребовалась). Выпекать около 30 - 35 мин (если в форме маффинов), в противном случае мин 40 либо до тех пор пока запеканка не станет золотисто-коричневая. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тыква с цукини панчеттой и свежим тимьяномИнгредиенты: морковь - 1 шт., фасоль стручковая замороженная - 130 г, лук репчатый - 1 шт., помидоры черри желтые - 5 г, перец болгарский красный - шт., сельдерей стебли - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, бекон - 100 г, шпинат замороженный - 50 г, гвоздика - 2 шт., розмарин сушеный - 0,3 ч. л., перец черный - по вкусу, базилик сушеный - 0,3 ч. л., лавровый лист - 1 шт., вода - 1 л, картофель - 300 г, соль морская - по вкусу, перец - по вкусуПоставить сковороду на огонь. Бекон настрогать полосками, потом еще мельче. Слегка поджарить, чтобы появился жирок на сковороде. Небольшую луковку и чеснок измельчить. Высыпать к бекону в сковороду. Сельдерей нарезать мелко, как лук. Высыпать тоже в сковоро...

Террин i loveИнгредиенты: Фарш ( свинина+ говядина) – 500гр, филе куриное – 450гр, сливки10% -100гр, мука – 1ст.ложка, лук – 1шт, овсяные хлопья- 30гр, коньяк – 30гр, соевый соус – 1ст.ложки, масло растительное – 3ст.ложки, тимьян, кориандр, мускатный орех, итальянские травки, смесь перцев, соль, шпик – 300гр., Форма 20х10см.Куриное филе измельчить в мясорубке или блендере. Овсяные хлопья залить 40гр сливок. Лук мелко порезать и припустить до прозрачности на сковороде с растительным маслом. Добавить муку и пассировать ее до золотистого цвета, добавить сливки и постоянно помешив...

Суп пюре из помидоров и фасоли love me tender love me sweetИнгредиенты: Помидор (красный) - 6 шт, Телятина (на косточке) - 400 г, Фасоль (красная) - 300 г, Перец болгарский - 3 шт, Лук репчатый - 2 шт, Зелень (свежий сельдерей) - 1 пуч., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Масло подсолнечное - 30 гПодготавливаем все «музыкальные» ингредиенты: помидоры, лук-репка, телятина на косточке, перчик болгарский. Красную фасоль предварительно вымочить в холодной воде не менее 2 часов. Телятину на косточке отварить 1,5-2 часа на медленном огне по всем правилам...

Паста салат с помидорами цукини и сыром фетаИнгредиенты: Оливковое масло 2 Ст. ложки, Лимон 1 Штука (можно больше, по желанию), Соль - По вкусу, Свежемолотый чёрный перец - По вкусу, Цуккини 2 Штуки, Помидоры 280 Грамм (сорт виноград или вишня (черри)), Свежая петрушка 1/3 Стакана (мелко нарезать), Сыр Фета 170 ГраммВымойте цуккини. Отрежьте верхушки цуккини и, затем, порежьте их пополам. Теперь порежьте каждую половину вдоль. Затем ещё раз вдоль, на четверти. И теперь режем всё поперёк. Порежьте помидоры пополам. Измельчите петрушку. И пополам режим лимон. Приготовьт...