Цветок пылающей любви

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Вода (для маринада) - 1/2 стак.
Уксус (для маринада) - 1 ст. л.
Перец болгарский (красный) - 1 шт
Томатная паста - 1,5 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 2 шт
Грибы (маринованные, 400 мл) - 1 бан.
Рис - 1 стак.
Капуста белокочанная|Капустa - 1,5-2 кг
Чеснок (для маринада) - 2 зуб.
Зелень (для маринада)
Сахар (для маринада)
Соль (для маринада)

Рецепт приготовления

Для начала заморинуеи овощи... Болгарсикй перц и одну морковь режем на полоски.
Укладываем в миску. Смешиваем все ингридиенты для маринада. Заливаем овощи маринадом, накрываем и отставляем.
Покаовощи маринуються... Режем капусту короткими широкими ломтиками.
Вторую морковь трем на терке, лук режем полукольцами.
Слегка ожариваем морковь и лук. Когда лук станет прозрачным добавляем грибы (предварительно слив с них жидкость), солим, перчим, можно добавить лавровый лист... Жарим несколько минут, только чтобы овощи перемешались.
Затем добавляем капусту, подливаем около стакана воды и тушим под закрытой крышкой, на медленном огне пока капуста не начнет оседать, изредка перемешиваем.
Когда капуста начнет протушиваться добавляем грибной маринад. Перемешиваем.
В середине делаем углубление, выкладываем туда промытый рис.
Заливаем водой так, чтобы едва прикрывала массу. Когда вода начнет кипеть ставиммедленный огонь и тушим пока вода не выкипит.
Когда капуста уже готова добавляем томатную пасту, тщательно перемешиваем. Снимаем с огеня и даем настояться несколько минут.
Выкладываем горкой в тарелку, перец и морковь режем на более мелкие ломтики (зависит от размера порции и тарелки). И начиная снизу, в шахматном порядке втыкаем "лепестки", чередуя морковь с перцем. У меня осталось несколько полосок, я порубила их мелко и посыпала между лепестками.

Источник

Похожие рецепты

Десерт о любви медеяИнгредиенты: Смородина черная (для желе) - 100 г, Малина (для желе) - 125 г, Желатин (8г (примерно 1ч.л) - 63 г, Ванильный сахар (для белкового суфле) - 1 пакет., Мука пшеничная|Мука (для бисквита) - 6 ст. л., Разрыхлитель теста (для бисквита) - 1 пакет., Масло растительное (для бисквита) - 6 ст. л., Шоколад молочный|Шоколад (для глазури) - 250 г, Масло сливочное (для глазури) - 50 г, Коньяк (для пропитки ) - 1 ч. л.Для начала приготовим ягодное желе. 8г желатина залить 1ст. л холодной воды. К ягодам добавить 100мл воды и 1ст. л сахара, поставьте на огонь и доведите до кипения, проварите несколько минут Снимите с огня, измельчите ягоды блендером и пропустите через мелк...

Свинина фаршированная паштетом цветок любвиИнгредиенты: Свинина (одним куском) - 900 г, Лук-порей (белая часть) - 1 шт, Шампиньоны - 100 г, Фисташки - 30 г, Масло растительное (для жарки) - 1 ст. л., Паштет - 100 г, Коньяк - 2 ч. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Бекон (длинные полоски ) - 50 г, Помидор (для украшения) - 1 шт, Перец сладкий красный (для украшения) - 1/2 шт, Майонез (для украшения), Листья салата|Салат (pуккола, для украшения), Орех мускатный - 1/2 ч. л.Готовит это блюдо мой муж, который никак полностью в кадр не попадает. Поэтому покажу его сразу, это его руки в кадре. :-D Белую часть лука-порея нарезать кольцами. Вот так. Обжарить в раст. масле лук вместе с шампиньонами 5 минут, добавить мускатный орех....

Тортик серенада любвиИнгредиенты: Кофе растворимый - 1 ч. л., Орехи кешью|Кешью (для безе) - 50 г, Сахарная пудра (по вкусу для клюквенного крема), Клюква (1 стакан для клюквенного крема + для украшения), Ванилин, Масло сливочное (для заварного крема ) - 30 г, Молоко (для заварного крема) - 200 мл, Шоколад молочный|Шоколад (лучше с орешком) - 70 г, Разрыхлитель теста (для бисквита) - 1 ст. л.приготовим безе: орехи слегка обжариваем кофе (1ч.л.) взбиваем с белками (от трех яиц) в стойкую пену, постепенно добавляя, сахар (3/4 стакана) и ванилинчик добавляем к взбитой белковой массе крупно порезанные орешки выкладываем белковую массу на застеленн...

Азу маггия любвиИнгредиенты: Картофель (Нарезают кубиком.) - 600 г, Майонез - 20 г, Кетчуп - 20 г, Заправка (Заправка Maggi) - 50 гИнгредиенты: свинина, картофель, заправка Maggi. Мясо нарезаем и обжариваем до румяной корочки. Перекладываем мясо в казан (если нет казана - можно в сковороде с толстым дном). Добавляем майонез, кетчуп и воду, чтобы покрывало мясо полностью и тушим около ч...