Хрустящий формовой хворост из жидкого теста

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Куриное яйцо (1 шт.)
Мука пшеничная (70 г.)
Масло сливочное (1 ст.ложк)
Водка (1 ст.ложк)
Сахар (1 ст.ложк)
Подсолнечное масло (0.5 стак.)

Рецепт приготовления

Хрустящий формовой хворост из жидкого теста многим знаком с детства. Такой хворост жарится, как и обычный во фритюре, но с помощью специальных формочек. Раньше формочки были в основном в виде цветочков, сейчас продают такие формочки, но в основном для выпекания хвороста в виде грибочков. Если у вас на кухне завалялись старые формочки или вы стали счастливым обладателем новых формочек, предлагаю не откладывая сделать вкуснейший хворост. Для приготовления нам понадобятся специальные формочки. Я использовала формочку для грибочков (на фото вверху).
Далее приготовим тесто. Для этого яйцо смешать с сахаром и щепоткой соли.
Добавить к яичной смеси растопленное сливочное масло, молоко, водку и муку. Все хорошо перемешать до однородной консистенции теста.
Подсолнечное масло налейте в сотейник или маленькую кастрюльку (я использую эмалированную чашку). Очень хорошо разогреть. В горячее масло опустить форму и подержать ее 5-7 секунд, что бы она нагрелась.
Далее опускаем формочку в тесто наполовину высоты.
Опустить формочку с тестом в масло. Обжарить до золотистого цвета. Хворост жарится очень быстро, буквально несколько секунд.
Снять готовый хворост с формы при помощи вилочки на бумажное полотенце или салфетки, что бы стек лишний жир. Таким образом пожарить весь хворост.
Остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Хрустящий хворост на основе сыраИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Водка - 2 ст. л., Сыр мягкий - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Масло растительное - 1 бут., Соль (По вкусу)В миске смешиваем яйца, водку, натертый на мелкой терке сыр и муку. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным. Даем ему отдохнуть минут пять. Раскатываем тонкую лепешку, толщиной 1мм. Разрезаем лепешку на небольшие полосочки, шириной 1см, делая ...

Нежные творожные оладушки из жидкого теста с начинкой из персиковИнгредиенты: творог 9% - 500 г, молоко - 1стак, молоко сгущенное - 0,5стак, мука - 1стак, яйцо - 2шт, соль - 1 ч.л., разрыхлитель - 0,5 ч.л., персик - 2шт, масло сливочное для жаркиЯйца слегка взбить миксером; Добавить сгущенного и цельного молока, продолжая мешать; По столовой ложке добавлять в тесто - творог, постоянно мешая и растворяя его весь; Когда масса станет однородной - добавить муку, разрыхлитель - замесить тесто; Персики п...

Хворост оригинальный из постного тестаИнгредиенты: Мука 450 Грамм, Вода 250 Грамм, Соль 1 Щепотка, Растительное масло 1 Ст. ложка (в тесто), Сахарная пудра 2-3 Ст. ложек, Растительное масло 300 Миллилитров (для жарки)Иногда хочется побаловать своих родных блюдами во фритюре, особенно во время поста. На этот случай есть отличный рецепт хвороста из постного теста — простое в приготовлении, но вкусное хрустящее блюдо. Советую вам посыпать такие лепешки сахарной пудрой, так...

Лаша из жидкого тестаИнгредиенты: Яйца - 50 гр, Мука - 50 гр, Соль - по вкусу, Сахар - 1 гр, Куркума (Щепотка для цвета) - по вкусу, Бульон - 400 млЯйцо с сахаром и солью разбить венчиком. От величины яйца будет зависеть количество добавленной муки. Для отборного или первой категории может потребоваться до 60 грамм, для второй - около 40. Масса муки должна быть примерно равна массе яйца. Муку нужно доб...