Нежные творожные оладушки из жидкого теста с начинкой из персиков

Ингредиенты

творог 9% - 500 г
молоко - 1стак
молоко сгущенное - 0,5стак
мука - 1стак
яйцо - 2шт
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
персик - 2шт
масло сливочное для жарки

Рецепт приготовления

Яйца слегка взбить миксером;
Добавить сгущенного и цельного молока, продолжая мешать;
По столовой ложке добавлять в тесто - творог, постоянно мешая и растворяя его весь;
Когда масса станет однородной - добавить муку, разрыхлитель - замесить тесто;
Персики порезать кубиками;
Так как тесто довольно жидкое, во избежания растекания его по сковороде - использовать силиконовую форму (см. пошаговые фото);
Сковороду разогреть, смазать маслом, уложить формочки;
С помощью половника, заполнить формы наполовину тестом, на середину выложить по 1 ч.л. персиков, залить верх тестом;
Закрыть сковороду крышкой и жарить на медленном огне до схватывания теста и поджаривания низа;
Затем формы убрать, оладушки перевернуть и поджарить другую сторону;
Аналогично проделать со всем тестом и начинкой;
Остудить и подавать к столу;

Источник

Похожие рецепты

Оладушки творожные с макомИнгредиенты: 125 творога (5%), 3 яйца, 4 ст.л муки (полные), соль щепотка, ванилин, 1 ст.л мака без горки, сахар 3 ст.л, разрыхлитель 1 ч.л без горки.Белки взбить с солью в блестящую гладкую массу. Не переставая взбивать ввести 1 ст.л сахара. Желтки растереть с 2 ложками сахара, ванилином, творогом, разрыхлителем и мукой. Всыпать мак. Масса будет очень густая..как тесто, которое можно раскатать. Белки вв...

Хрустящий формовой хворост из жидкого тестаИнгредиенты: Куриное яйцо (1 шт.), Мука пшеничная (70 г.), Масло сливочное (1 ст.ложк), Водка (1 ст.ложк), Сахар (1 ст.ложк), Подсолнечное масло (0.5 стак.)Хрустящий формовой хворост из жидкого теста многим знаком с детства. Такой хворост жарится, как и обычный во фритюре, но с помощью специальных формочек. Раньше формочки были в основном в виде цветочков, сейчас продают такие формочки, но в основном для выпек...

Тыквенные творожные оладушки здоровье с ревенемИнгредиенты: 3/4 ст. сыра филадельфия - 1% жирности, 1+1/2 ст. творога рикотта, небольшой пучок ревеня( помыть и почистить), 1/2 ст. сахарозаменителя( или сахара), 2/3 ст. муки камут(kamut), 2/3 ст. муки квиноа(quinoa), около 1 ст.( может понадобиться больше) рисовой муки, 3 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. нежидкого мёда, 1/2 ст. обезжиреного молока, 1/4 ч.л. муската, 2 яйца, щеп. соли, растительное масло для жарки1. В небольшой кастрюльке,под крышкой, стушить нарезанную тыкву с 1/2 ст. молока - на среднем огне, до полуготовности( как только тыква начнёт светлеть - готово). Переложить в блендер( без молока), добавить мёд и пюрировать. 2. Нарезать мелкими кубиками рев...

Лаша из жидкого тестаИнгредиенты: Яйца - 50 гр, Мука - 50 гр, Соль - по вкусу, Сахар - 1 гр, Куркума (Щепотка для цвета) - по вкусу, Бульон - 400 млЯйцо с сахаром и солью разбить венчиком. От величины яйца будет зависеть количество добавленной муки. Для отборного или первой категории может потребоваться до 60 грамм, для второй - около 40. Масса муки должна быть примерно равна массе яйца. Муку нужно доб...